Nữ diễn viên Kristen Bell được cho là áp dụng một phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả để ‘hack’ sinh học (biohacking) cho cơ thể.
Trong một cuộc phỏng vấn với phóng viên Zuri Hall của E! News trên thảm đỏ Emmy 2025, đồng nghiệp của Bell trong phim ‘Nobody Wants This’, Justine Lupe, đã chia sẻ về các mẹo ăn kiêng của cô.
‘Điều đáng ngạc nhiên nhất mà tôi biết về [Bell] là cô ấy bị ám ảnh bởi biohacking theo một cách mà tôi không nghĩ ai khác cũng bị ám ảnh như vậy,’ Lupe nói.
Biohacking là một thuật ngữ rộng để chỉ việc tăng cường sức khỏe thông qua nhiều phương pháp tự làm, bao gồm thay đổi lối sống và hành vi. Nó cũng có thể bao gồm việc sử dụng thực phẩm chức năng hoặc công nghệ, theo các chuyên gia.
Thay đổi chế độ ăn uống là một thành phần cốt lõi của biohacking. Theo Lupe, Bell sẽ ăn một ít rau bina hoặc các loại rau xanh giàu chất xơ khác trước khi ăn carbohydrate. Điều này có thể giúp làm chậm quá trình hấp thụ carbs của cơ thể.
Rau xanh cũng có thể được thay thế bằng giấm táo hoặc chất bổ sung chất xơ Metamucil để có cùng hiệu quả.
‘Nó được cho là ổn định lượng glucose của bạn,’ Lupe nói. ‘Bạn có thể cảm ơn Kristen Bell về điều đó, mọi người ạ.’
Chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và nhà dinh dưỡng Amy Shapiro nói với tờ New York Post rằng ‘thực sự có một số bằng chứng khoa học’ đằng sau phương pháp của Bell.
Việc nạp trước chất xơ cho cơ thể có thể ‘làm chậm quá trình hấp thụ glucose vào máu,’ theo chuyên gia ở Thành phố New York. ‘[Điều này] dẫn đến sự gia tăng đường huyết ổn định và chậm hơn thay vì tăng đột biến, dẫn đến sự sụt giảm và thèm ăn hơn,’ cô nói.
Một số nghiên cứu ủng hộ khả năng của giấm táo trong việc hỗ trợ giảm cân và điều hòa lượng đường trong máu.
Nhà dinh dưỡng Christina Palmisano đã nói với Fox News Digital trong một cuộc phỏng vấn trước đây rằng giấm táo là một nguồn chất xơ prebiotic, ‘thức ăn cho vi khuẩn đường ruột.’
‘Khi vi khuẩn đường ruột của bạn được nuôi dưỡng tốt, chúng tạo ra các đặc tính có lợi hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn và sức khỏe tổng thể,’ cô nói.
Giấm táo cũng có thể hỗ trợ phân hủy thức ăn, hỗ trợ giảm cân.
Phản ứng glucose trong máu ổn định cũng có thể cải thiện tâm trạng, tăng cường sự tập trung và thúc đẩy cảm giác no, Shapiro nói với Post. Điều này có thể làm giảm nguy cơ phát triển tình trạng kháng insulin, bệnh tiểu đường loại 2, béo phì và bệnh tim mạch.
‘Mặc dù nó không phải là một viên đạn thần kỳ, nhưng cả hai chiến lược đều có thể tạo ra sự khác biệt có thể đo lường được trong phản ứng glucose cho nhiều người,’ Shapiro nói.
‘Nếu tôi phải xếp hạng chúng, tôi sẽ đặt chất xơ từ thực phẩm thật (rau xanh) lên hàng đầu, chất xơ bổ sung (Metamucil) thứ hai và giấm là một tùy chọn.’
Chuyên gia cảnh báo rằng axit từ giấm táo có thể gây khó chịu cho dạ dày và có thể không phù hợp với tất cả mọi người.
Theo Fox News.
