Lễ Tạ Ơn (Thanksgiving), vốn là một ngày lễ truyền thống của Mỹ, nay đang dần trở thành một xu hướng văn hóa được yêu thích tại Vương quốc Anh, đặc biệt là trong giới trẻ.
Theo nghiên cứu của Mintel, có tới 42% người thuộc thế hệ Gen Z và Millennials tại Anh Quốc đã từng tham dự một bữa tiệc Lễ Tạ Ơn. Đáng chú ý, 16% trong số họ có kế hoạch tự tổ chức hoặc tham gia lần đầu tiên trong tháng 11 này. Hơn một nửa số người được hỏi tin rằng các ngày lễ mang phong cách Mỹ như Lễ Tạ Ơn và Halloween đang ngày càng trở nên phổ biến trên lịch trình của người Anh.
Bà Trish Caddy, phó giám đốc nghiên cứu dịch vụ thực phẩm tại Mintel, nhận định: “Sự quan tâm của người dân Anh đối với Lễ Tạ Ơn phản ánh một sự thèm muốn ngày càng tăng đối với ẩm thực Mỹ.”
Theo trang tin Fox News, sự trỗi dậy của xu hướng “ăn uống trải nghiệm” đang chiếm vị trí trung tâm, và Lễ Tạ Ơn hoàn toàn phù hợp với xu hướng này. “Đây không hẳn là sự tiếp nhận văn hóa, mà là một lễ kỷ niệm ẩm thực. Điều này khai thác xu hướng ăn uống theo trải nghiệm rộng lớn hơn, nơi mọi người tìm kiếm các thực đơn theo chủ đề, sự kết nối xã hội và các món ăn phiên bản giới hạn.”
“Lễ kỷ niệm ẩm thực” này đang thể hiện rõ nét trên bàn ăn của người Anh. Trang trại Pipers Farm ở Devon cho biết doanh số bán gà tây và các sản phẩm liên quan đến Lễ Tạ Ơn đã tăng 38% trong hai tuần trước lễ này vào năm ngoái, và nhu cầu vẫn tiếp tục tăng cao. Trang trại này đã bổ sung thêm các món ăn kèm và kích cỡ gà tây khác nhau để đáp ứng nhu cầu được dự đoán sẽ còn tăng kỷ lục trong năm nay.
Tương tự, người bán hàng tạp hóa trực tuyến Ocado cũng chứng kiến sự bùng nổ này. Lượng tìm kiếm “Thanksgiving” trên trang của họ đã tăng 440% so với cùng kỳ năm ngoái, trong khi “pumpkin spice” tăng hơn 550%. Các thương hiệu đồ ăn nhẹ của Mỹ cũng đang có sự tăng trưởng vượt bậc, với doanh số bán Herr’s Buffalo Blue Cheese Curls tăng 410%, và Newman’s Own Ranch Dressing tăng gấp đôi.
Dữ liệu bán lẻ thực phẩm của Anh cũng cho thấy doanh số khoai lang tăng 45% vào tháng 11 năm ngoái, trong khi doanh số bí ngô đóng hộp tăng 60% so với cùng kỳ năm trước, theo Brit Brief.
Các nhà hàng cũng đang tận dụng cơ hội này. Tại nhà hàng CUT ở London, đầu bếp Elliott Grover cho biết họ đã mở rộng dịch vụ Lễ Tạ Ơn để phục vụ hơn 180 thực khách. Quán Bar 45 của nhà hàng còn phục vụ các món ăn theo chủ đề cả tuần, từ bánh croquette gà tây đến bánh hồ đào và chà là bọc thịt xông khói.
Sự ưa chuộng Lễ Tạ Ơn này phù hợp với một sự thay đổi lớn hơn trong cách người Anh tiếp cận ẩm thực, mà Innova Market Insights gọi là xu hướng “Local Goes Global”: sự gia tăng sự tò mò về hương vị quốc tế. Dữ liệu thị trường thực phẩm mới nhất của Anh cho thấy các sản phẩm lấy cảm hứng từ ẩm thực Mỹ đã tăng 8% trên toàn khu vực, khi người tiêu dùng tìm kiếm những hương vị đậm đà, quen thuộc nhưng vẫn mang chút gì đó mới lạ.
Một báo cáo riêng biệt về ngành thực phẩm và đồ uống năm 2025 của Tokio Marine HCC cũng củng cố điều này. Mặc dù báo cáo ghi nhận lạm phát đang gây áp lực lên người mua sắm, nó cũng chỉ ra rằng “sự mới lạ và các trải nghiệm theo chủ đề” vẫn là động lực tăng trưởng quan trọng trong lĩnh vực thực phẩm và khách sạn.
Bài viết được đăng tải theo tin từ Fox News ngày 16 tháng 11 năm 2025.
