Chuỗi nhà hàng Nhật Bản nổi tiếng Kura Sushi, với hình thức phục vụ sushi thủ công qua băng chuyền, sắp sửa mở cửa hàng mới tại Union City. Đây sẽ là địa điểm thứ sáu của Kura tại Vùng Vịnh San Francisco, nâng tổng số cửa hàng tại California lên hơn 20 và hơn 550 trên toàn thế giới.
Hiện chưa có thông báo chính thức về ngày khai trương. Khách hàng có thể đặt món qua iPad, và robot sẽ phục vụ đồ uống cũng như gia vị. Thực đơn phong phú với hơn 100 món, bao gồm 30 loại nigiri, 30 món cuốn, các món nóng như tempura, gyoza, súp miso, ramen và các món tráng miệng.
Kura Sushi nhấn mạnh việc nhập khẩu nhiều nguyên liệu chính từ Nhật Bản, bao gồm cả giấm bí truyền và mù tạt không chứa phụ gia. Công ty được thành lập tại Nhật Bản năm 1977 và mở nhà hàng đầu tiên tại Mỹ vào năm 2009. Theo tin từ Kura Sushi USA, triết lý kinh doanh của họ dựa trên dịch vụ kịp thời, không sử dụng bột ngọt (MSG) và chú trọng văn hóa Nhật Bản về sự tỉ mỉ trong từng công đoạn.
