Kraft Heinz sẽ loại bỏ một số phẩm màu nhân tạo khỏi các sản phẩm tại thị trường Mỹ bắt đầu từ năm 2027 và sẽ không tung ra các sản phẩm mới có chứa các phẩm màu này.
Động thái này diễn ra gần hai tháng sau khi các quan chức y tế Hoa Kỳ cho biết họ sẽ thúc giục các nhà sản xuất thực phẩm loại bỏ dần các phẩm màu nhân tạo gốc dầu mỏ trong nguồn cung cấp thực phẩm của quốc gia.
Kraft Heinz cho biết hôm thứ Ba rằng gần 90% sản phẩm của họ ở Mỹ hiện không chứa phẩm màu thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm. Tuy nhiên, các sản phẩm vẫn sử dụng phẩm màu sẽ loại bỏ chúng vào cuối năm 2027. Màu FD&C là các chất phụ gia tổng hợp được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) phê duyệt để sử dụng trong thực phẩm, thuốc và mỹ phẩm.
Công ty cho biết thay vào đó họ sẽ sử dụng màu tự nhiên cho các sản phẩm.
“Phần lớn các sản phẩm của chúng tôi sử dụng màu tự nhiên hoặc không có màu, và chúng tôi đã trên hành trình giảm việc sử dụng màu FD&C trong phần còn lại của danh mục sản phẩm của mình”, Pedro Navio, Chủ tịch Kraft Heinz khu vực Bắc Mỹ, cho biết trong một tuyên bố.
Kraft Heinz đã loại bỏ màu nhân tạo, hương vị và chất bảo quản khỏi món mì ống và phô mai từ năm 2016 và cho biết họ chưa bao giờ sử dụng phẩm màu nhân tạo trong tương cà chua.
Công ty có kế hoạch hợp tác với những đơn vị được cấp phép thương hiệu để khuyến khích họ loại bỏ các phẩm màu.
Vào tháng Tư, Ủy viên Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Marty Makary cho biết trong một cuộc họp báo rằng cơ quan này sẽ thực hiện các bước để loại bỏ các phẩm màu tổng hợp vào cuối năm 2026, phần lớn dựa vào các nỗ lực tự nguyện từ ngành công nghiệp thực phẩm.
Các nhà hoạt động vì sức khỏe từ lâu đã kêu gọi loại bỏ phẩm màu nhân tạo khỏi thực phẩm, viện dẫn các nghiên cứu hỗn hợp chỉ ra rằng chúng có thể gây ra các vấn đề về hành vi thần kinh, bao gồm hiếu động thái quá và các vấn đề về chú ý ở một số trẻ em. FDA khẳng định rằng các phẩm màu đã được phê duyệt là an toàn và “tổng thể bằng chứng khoa học cho thấy hầu hết trẻ em không có tác dụng phụ khi tiêu thụ thực phẩm có chứa chất tạo màu”.
FDA hiện cho phép 36 chất phụ gia tạo màu thực phẩm, bao gồm tám loại phẩm màu tổng hợp. Vào tháng Giêng, cơ quan này thông báo rằng chất tạo màu được gọi là Red 3 — được sử dụng trong kẹo, bánh và một số loại thuốc — sẽ bị cấm trong thực phẩm vào năm 2027 vì nó gây ung thư ở chuột thí nghiệm.
Phẩm màu nhân tạo được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm ở Hoa Kỳ. Ở Canada và Châu Âu – nơi màu tổng hợp phải có nhãn cảnh báo – các nhà sản xuất chủ yếu sử dụng chất thay thế tự nhiên. Một số tiểu bang, bao gồm California và West Virginia, đã thông qua luật hạn chế sử dụng màu nhân tạo trong thực phẩm.
Theo Sensient Colors, một trong những nhà sản xuất phẩm màu và hương liệu thực phẩm lớn nhất thế giới, nhiều công ty thực phẩm Hoa Kỳ đã và đang thay đổi công thức thực phẩm của họ. Thay vì phẩm màu tổng hợp, các nhà sản xuất thực phẩm có thể sử dụng màu sắc tự nhiên được làm từ củ cải đường, tảo và côn trùng nghiền nát, cũng như sắc tố từ khoai lang tím, củ cải và bắp cải đỏ, theo ABC News.
