Hãng bánh Insomnia Cookies, được thành lập tại Philadelphia, sẽ khai trương địa điểm đầu tiên tại phi trường, cụ thể là ở Ga C của Phi trường Quốc tế Philadelphia (PHL), dự kiến vào mùa xuân năm 2026.
Việc bổ sung tiệm bánh được nhiều người yêu thích này là một phần trong chương trình “Founded in Philly” của MarketPlace PHL, nhằm mục đích giới thiệu các nhà hàng và cửa hàng có nguồn gốc địa phương. Sáng kiến này hướng tới việc đưa các thương hiệu Philadelphia đến gần hơn với hành khách tại phi trường.
Cửa hàng Insomnia Cookies mới sẽ do ông Hakan Ilhan, chủ sở hữu Airport Dining, điều hành. Ông Ilhan là một chủ nhà hàng kỳ cựu với nhiều kinh nghiệm tại Philadelphia và Washington, D.C.
Tại cửa hàng mới, du khách sẽ có thể chọn lựa các loại bánh cookies cổ điển ấm nóng, bánh cookies cao cấp, và món kem “Cookies IN Ice Cream” đặc trưng của công ty, cùng nhiều món ăn vặt tiện lợi khác. Cửa hàng sẽ mở cửa từ 11 giờ sáng đến 1 giờ sáng từ Thứ Hai đến Thứ Tư, và kéo dài đến 3 giờ sáng từ Thứ Năm đến Thứ Bảy, nhằm phục vụ cả những người thèm ăn đêm và những chuyến bay sớm.
Ông Mel Hannah, Phó Chủ tịch kiêm Tổng Giám đốc MarketPlace PHL, cho biết Insomnia Cookies sẽ là một sự bổ sung hoàn hảo cho danh mục “Founded in Philly” đang phát triển của họ, mang một trong những truyền thống ăn vặt đêm khuya lớn nhất của Philadelphia đến phi trường, theo tin từ NBC Philadelphia.
Insomnia Cookies được Seth Berkowitz, cựu sinh viên Đại học Pennsylvania, thành lập vào năm 2003. Ban đầu, đây là một tiệm bánh phục vụ sinh viên đêm khuya. Kể từ đó, thương hiệu này đã phát triển với gần 350 địa điểm trên khắp Hoa Kỳ, Canada và Vương quốc Anh. Trụ sở của Insomnia Cookies vẫn duy trì tại Philadelphia cho đến ngày nay.
