Nhà hàng Healdsburg Bar & Grill (HBG) tại Healdsburg, California, đã có một diện mạo và thực đơn mới dưới sự tư vấn của đầu bếp nổi tiếng Charlie Palmer. Sau hơn 20 năm hoạt động, HBG, vốn là điểm đến quen thuộc của người dân địa phương với các món ăn giá cả phải chăng, nay đã được làm mới với thực đơn, chương trình đồ uống và không gian ngoài trời được cải thiện.
Đầu bếp Charlie Palmer, người từng mở nhà hàng Dry Creek Kitchen ở Healdsburg vào năm 2001, nay đã đảm nhận việc làm mới cả hai nhà hàng. Ông giữ lại những món ăn cổ điển được yêu thích như HBG burger và gà rán, đồng thời bổ sung các mónSignature của mình như boeuf bourguignon và vịt confit. Ông cho biết mục tiêu là giữ cho HBG trở thành một nơi thân thiện với gia đình và giá cả hợp lý.
Nội thất của nhà hàng cũng được nâng cấp với ánh sáng mới, tường màu xanh xám dịu mắt và không gian phòng ăn ấm cúng hơn. Khu vực sân ngoài trời thân thiện với thú cưng cũng là một điểm cộng.
Thực đơn mới bao gồm các món đáng chú ý như Beef Bourguignon theo công thức của Julia Child, Oysters Rockefeller, Bucket O’ Fried Chicken, Falafel Salad, Bar Steak và HBG Burger. Ngoài ra, quầy bar cũng có thêm các loại cocktail mới, trong đó có món Fresa-Rita độc đáo.
Healdsburg Bar & Grill mở cửa từ 11:30 sáng đến 9 giờ tối, Thứ Tư đến Thứ Hai (đóng cửa Thứ Ba). Nhà hàng tọa lạc tại 245 Healdsburg Ave., Healdsburg, CA 95448. Theo trang tin The Press Democrat, sự thay đổi này hứa hẹn sẽ thu hút cả những thực khách cũ và thế hệ mới.
