Chương trình FYI Philly của đài 6abc đã vinh danh Tháng Di Sản Hispanic, giới thiệu các doanh nghiệp do người Hispanic làm chủ tại Philadelphia và New Jersey. Bài viết nhấn mạnh sự đa dạng văn hóa qua các nhà hàng Mexico, Nicaragua, tiệm bánh Cộng hòa Dominica, và cửa hàng thời trang Colombia. Các cơ sở này không chỉ cung cấp sản phẩm và dịch vụ đích thực mà còn là nơi gìn giữ, chia sẻ di sản và xây dựng cộng đồng.
Trong tuần này, chương trình FYI Philly đã kỷ niệm Tháng Di Sản Hispanic bằng cách giới thiệu một số doanh nghiệp tiêu biểu thuộc sở hữu của người Mỹ gốc Hispanic trong khu vực Philadelphia và New Jersey.
Tequila’s Casa Mexicana và La Jefa: Một biểu tượng ẩm thực tại Philadelphia từ năm 1986, nhà hàng Tequila’s Casa Mexicana đã vươn lên từ tro tàn sau vụ hỏa hoạn năm 2023 và chính thức mở cửa trở lại vào tháng 3 năm 2025. Hiện nay, cơ sở này còn mở thêm La Jefa, một không gian mới mang đến trải nghiệm ẩm thực Mexico bình dân hơn, hoạt động như quán cà phê vào ban ngày và quầy cocktail, điểm ăn tối sành điệu vào buổi tối. Cả hai không gian đều tôn vinh phong cách Mexico truyền thống và hiện đại, phục vụ các món ăn chính thống cùng hơn 25 loại rượu tequila đặc trưng.
Pinolero: Tọa lạc tại Kensington, nhà hàng này là đứa con tinh thần của bà Lilliam Orozco và con gái Sarah, mở cửa vào tháng 5 và giới thiệu hương vị cùng văn hóa Nicaragua. Các món ăn truyền thống được chế biến trên lò nướng than củi đặc biệt, cùng với các nguyên liệu chính thống và đồ uống mang đậm ký ức của nhiều người nhập cư Nicaragua. Không gian quán được trang trí bằng các vật phẩm văn hóa, với bức tranh trung tâm mô tả Nicaragua, được mệnh danh là vùng đất của lửa và nước.
Casa Vida Boutique: Đối với bà Linda Smyth, chủ nhân của Casa Vida Boutique tại Old City, đây không chỉ là một cửa hàng thời trang mà còn là không gian cộng đồng để sáng tạo và trưng bày tác phẩm của các nghệ sĩ địa phương. Linda, một nghệ sĩ và nhà thiết kế trang sức gốc Colombia, chuyên sưu tầm trang phục vintage nhằm khuyến khích sự tự thể hiện. Sau bốn năm hoạt động, cửa hàng sẽ sớm chuyển đến địa điểm mới tại 2003 Walnut Street ở Rittenhouse Square.
Tlali Cocina Mexicana: Tại Upper Darby, hai anh em đầu bếp Alberto và Efrain Sandoval từ Puebla, Mexico, nỗ lực bảo tồn nền ẩm thực quê nhà. Tlali, có nghĩa là ‘đất’ trong tiếng Aztec, phục vụ những món ăn được truyền lại qua nhiều thế hệ gia đình, thể hiện lòng biết ơn đối với những gì họ có thể vun trồng và chế biến thành những bữa ăn tinh tế cho khách hàng.
Silvia’s Bakery: Nằm ở Fishtown, tiệm bánh của bà Silvia Paulino đã nổi tiếng hơn hai thập niên với các món bánh truyền thống từ Cộng hòa Dominica. Đây là một doanh nghiệp gia đình, nơi con gái Mariely và con trai Francisco cùng mẹ làm việc. Đặc biệt, món bánh tres leches của Silvia là mặt hàng bán chạy nhất.
El Mariachi San Lucas: Tại Voorhees, New Jersey, ba chị em Anastacia, Ela và Yaneth Ramos từ Puebla, Mexico, mang đến ẩm thực Mexico đích thực. Hầu hết nguyên liệu của họ được nhập khẩu từ Mexico để chế biến các món đặc trưng như tacos, guacamole, và món lẩu đá nóng hổi chứa thịt gà, heo, bò, tôm với sốt tomatillo xanh. Các chị em rất vui khi được chia sẻ hương vị ẩm thực yêu quý của mình với khách hàng.
Tin tức này được tổng hợp bởi đội ngũ 6abc Digital Staff vào ngày 25 tháng 9 năm 2025.
