SAN JOSE, California – Người dân California mắc các chứng dị ứng thực phẩm nghiêm trọng có thể sớm trải nghiệm ăn uống ngoài tiệm ít căng thẳng hơn. Các nhà lập pháp Tiểu Bang California đang chuẩn bị bỏ phiếu về một dự luật có thể biến California thành tiểu bang đầu tiên của Hoa Kỳ yêu cầu các nhà hàng công bố liệu món ăn có chứa bất kỳ chất gây dị ứng phổ biến nào trong số chín loại chính hay không.
Dự luật Thượng viện 68, còn được gọi là Đạo luật Công khai Thông tin Dị ứng cho Trải nghiệm Ăn uống (ADDE), yêu cầu các nhà hàng phải công khai thông tin về chín loại chất gây dị ứng phổ biến nhất, bao gồm sữa, trứng, cá, động vật có vỏ, hạt cây, đậu phộng, lúa mì, vừng và đậu nành. Các nhà hàng có thể đăng thông tin này trên thực đơn vật lý, bảng biểu dị ứng, thực đơn riêng cho từng loại dị ứng hoặc các tài liệu in ấn khác. Ngoài ra, họ cũng có thể sử dụng mã QR để khách hàng truy cập thực đơn kỹ thuật số liệt kê các chất gây dị ứng. Các xe tải và xe đẩy bán thức ăn sẽ không bị yêu cầu thực hiện những thay đổi này.
Nếu được Quốc hội thông qua và được Tổng Thống Gavin Newsom ký duyệt, luật mới này sẽ có hiệu lực vào ngày 1 tháng 7 năm 2026.
Thượng nghị sĩ Dân Chủ Caroline Menjivar từ Thung lũng San Fernando, người đã giới thiệu dự luật này, cho biết mục đích chính là để bảo vệ hàng triệu người dân California bị dị ứng, trong đó có cả bà. Bà Menjivar, người bị dị ứng nặng với hầu hết các loại hạt và trái cây, đã phải nhập viện nhiều lần vì sốc phản vệ do vô tình tiêu thụ một chất gây dị ứng. Ý tưởng cho dự luật này đến với bà khi bà đi du lịch ở Châu Âu, nơi đã yêu cầu các nhà hàng công bố thông tin dị ứng thực phẩm từ năm 2014.
Cô bé Addie Lao, 9 tuổi, mắc các chứng dị ứng nặng, đã trở thành người ủng hộ nổi bật nhất của dự luật, xuất hiện trong các video truyền thông xã hội, phỏng vấn tin tức và các phiên điều trần lập pháp. Cô bé chia sẻ với các Thượng nghị sĩ ở Sacramento rằng: “Con muốn có thể đi ăn ngoài cùng bạn bè và gia đình như mọi người khác. Con phải tránh những loại thức ăn mà con bị dị ứng vì nó giống như chất độc đối với cơ thể con và có thể làm hại con.”
Dự luật nhận được sự ủng hộ mạnh mẽ từ nhiều nhóm đại diện cho các chuyên gia y tế và những người mắc bệnh hen suyễn và dị ứng. Tuy nhiên, Hiệp hội Nhà hàng California (CRA) lại phản đối dự luật, cho rằng luật này sẽ làm tăng chi phí và gánh nặng cho các nhà hàng vốn đã phải vật lộn với giá thực phẩm tăng cao, thuế quan, thiếu hụt lao động và người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu. Ông Matthew Sutton, Phó Chủ tịch cấp cao của CRA, cho rằng thực đơn sẽ trở nên cồng kềnh và việc cập nhật liên tục với mỗi thay đổi nguyên liệu sẽ rất tốn kém và không thực tế.
Một số chuỗi nhà hàng lớn như Chipotle Mexican Grill, Red Robin Gourmet Burgers và Olive Garden đã công bố thông tin dị ứng trên thực đơn của họ.
Ông Brian Hom, chủ hai nhà hàng Vitality Bowl ở San Jose, là một trong những người ủng hộ lớn nhất của dự luật. Con trai lớn của ông đã qua đời vào sinh nhật thứ 18 năm 2008 sau khi vô tình ăn đậu phộng tại một khu nghỉ dưỡng ở Mexico. Ông Hom tin rằng dự luật này “sẽ cứu nhiều mạng người”.
Theo tổ chức phi lợi nhuận Food Allergy Research and Education (FARE), ước tính có khoảng 33 triệu người Mỹ, trong đó gần 4 triệu người ở California, mắc ít nhất một chứng dị ứng thực phẩm, và con số này đang tiếp tục tăng lên.
Braxton Kimura, một thiếu niên 17 tuổi ở San Jose, người bị dị ứng nặng với đậu phộng, động vật có vỏ và hầu hết các loại hạt cây, cho biết việc ăn uống ngoài tiệm rất nguy hiểm và anh luôn phải mang theo EpiPen. Anh hy vọng luật mới sẽ mang lại “sự an tâm hơn” và “tạo ra một môi trường tốt hơn, nâng cao nhận thức về dị ứng thực phẩm nói chung.”
Thông tin từ ABC7 News.
