Omar Aceves, sau khi trải qua chẩn đoán mắc một loại ung thư tuyến giáp hiếm gặp, đã biến ước mơ mở một tiệm taco thành hiện thực, đồng thời đóng góp cho cộng đồng.
“Tôi hứa với các bác sĩ của mình rằng vì tôi mắc một loại ung thư kỳ lạ, rất tích cực mà không có nghiên cứu nào về nó… Tôi sẽ quyên góp 1 triệu đô la [cho nghiên cứu],” Aceves nói.
Dos Tacos đã khai trương vào tháng 4 năm 2024, hiện thực hóa giấc mơ của Aceves về việc sở hữu một nhà hàng tập trung vào việc cung cấp ẩm thực đường phố đích thực và dịch vụ khách hàng tận tâm. Nhà hàng có một không gian bếp mở, nơi khách hàng có thể nhìn và ngửi thấy món ăn của mình đang được chế biến.
“Mọi người gọi nó là Mexican Five Guys vì chúng tôi hét lên các đơn đặt hàng, và nó giống như một Mexican Hell’s Kitchen nhỏ vì khi nó đông đúc, chúng tôi rất ồn ào—đó là cách chúng tôi có thể hoàn thành những đơn đặt hàng đó,” anh nói.
Thực đơn của Dos Tacos có nhiều món taco đặc biệt, bao gồm công thức carnitas gia truyền 50 năm, theo lời Aceves. Các món taco được yêu thích khác bao gồm:
- Chorizo
- Pastor
- Cá
Khách hàng cũng có thể thưởng thức taco ăn sáng, pizza kiểu Mexico, quesadillas hoặc tự làm các loại tô, burrito và nachos. Aceves, người ăn chay do chẩn đoán bệnh của mình, cho biết ông đảm bảo quán ăn cung cấp các lựa chọn ăn chay và thuần chay, chiếm hơn 40% doanh số.
Aceves cho biết ông đang nỗ lực mở 130 địa điểm để giúp đạt được mục tiêu quyên góp cho nghiên cứu ung thư tại MD Anderson.
Bạn có thể tìm Dos Tacos tại 10610 Gaston Road, Ste. 130, Katy hoặc theo dõi trên Facebook: Dos Tacos TX.
Theo Aubrey Vogel của Community Impact đưa tin.
