Hai nhãn hiệu snack nổi tiếng của Mỹ, Doritos và Cheetos, sẽ trải qua một cuộc cải tổ lớn về công thức, loại bỏ các hương liệu và phẩm màu nhân tạo. Quyết định này đến từ tập đoàn mẹ PepsiCo, theo thông báo trong báo cáo tài chính quý III vừa qua.
Động thái này được xem là hưởng ứng theo chủ trương của Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ (HHS) nhằm loại bỏ các phẩm màu tổng hợp có nguồn gốc từ dầu mỏ khỏi chuỗi cung ứng thực phẩm vào cuối năm tới. Cụ thể, các màu như Red 40, Yellow 5 và Yellow 6, vốn có mặt trong nhiều sản phẩm, sẽ dần được thay thế.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, các phụ gia này đã được chứng minh là có liên quan đến chứng tăng động, viêm nhiễm và stress oxy hóa ở trẻ em. Việc PepsiCo điều chỉnh công thức được xem là một bước đi tích cực, theo sát sáng kiến “Làm cho nước Mỹ khỏe mạnh trở lại” (Make America Healthy Again – MAHA) đang được nhiều tổ chức y tế ủng hộ.
Ngoài việc loại bỏ phẩm màu nhân tạo, Doritos cũng sẽ giới thiệu một dòng sản phẩm mới “giàu protein”. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên người tiêu dùng nên cẩn trọng khi lựa chọn các sản phẩm bổ sung protein, ưu tiên nguồn protein nguyên chất từ thực vật hữu cơ hoặc động vật ăn cỏ, thay vì các sản phẩm đã qua chế biến nhiều.
PepsiCo cho biết tất cả các sản phẩm cốt lõi của Lay’s tại Mỹ cũng sẽ không còn sử dụng hương liệu hoặc màu nhân tạo từ nay đến cuối năm 2025. Hãng cũng sẽ tăng cường sử dụng dầu ô liu và dầu bơ trong một số sản phẩm chọn lọc.
Thông tin từ Fox News.
