Sở Dinh Dưỡng Học Đường của Học khu Denton (Denton ISD) đã phục vụ hơn 4 triệu bữa trưa và khoảng 1.6 triệu bữa sáng trong niên khóa 2024-25. Đây là nỗ lực nhằm bảo đảm học sinh có thể tiếp cận các bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, hỗ trợ sự phát triển, học tập và sức khỏe tổng thể của các em, theo ông Chris Bomberger, Giám đốc điều hành phụ trách quản lý rủi ro và dinh dưỡng trẻ em của Denton ISD.
Tại một cuộc họp hội đồng vào ngày 11 tháng 11, bà Liz Raftery, Giám đốc Sở Dinh Dưỡng Học Đường, đã trình bày về các hoạt động của bộ phận. Hiện tại, Sở Dinh Dưỡng Học Đường Denton ISD có 283 nhân viên, đủ khả năng cung cấp hơn 1.4 triệu bữa sáng và hơn 3.3 triệu bữa trưa mỗi năm.
Trong niên khóa 2025-26, khoảng 13,900 học sinh của Học khu Denton đủ điều kiện nhận bữa trưa miễn phí và khoảng 2,500 học sinh khác được hưởng mức giá giảm. Tỷ lệ tham gia chương trình bữa ăn miễn phí hoặc giảm giá của học khu dao động từ 47% đến 49%.
Ông Alberto Garcia, Phó Giám đốc Sở Dinh Dưỡng Học Đường, cho biết các tiêu chuẩn dinh dưỡng của học khu đã có sự thay đổi cho niên khóa 2025-26. Những thay đổi này bao gồm việc giảm bớt lượng đường bổ sung và yêu cầu tối thiểu 80% ngũ cốc được cung cấp hàng tuần phải là ngũ cốc nguyên hạt giàu dinh dưỡng. Hơn nữa, Sở Dinh Dưỡng Học Đường cũng có kế hoạch giảm hàm lượng natri trong bữa trưa 15% và trong bữa sáng 10% bắt đầu từ niên khóa 2027-28, theo tin từ tờ Community Impact.
