Disneyland vừa thông báo hoãn việc mở cửa trở lại nhà hàng Napa Rose danh tiếng tại Khách sạn Grand Californian ở Anaheim, California, đến đầu năm 2026. Ban đầu, nhà hàng ẩm thực cao cấp theo chủ đề vùng rượu vang này được dự kiến hoàn tất trùng tu vào mùa thu năm 2025.
Napa Rose đã tạm thời đóng cửa vào tháng Tư năm nay để tiến hành một cuộc cải tạo quy mô lớn, nhằm mang đến một “chuyển đổi sang trọng”. Theo tin từ Disney Parks Blog, việc trì hoãn này là để “đảm bảo mang lại trải nghiệm chất lượng cao nhất có thể” cho thực khách.
Cuộc đại tu sẽ giữ nguyên phong cách thiết kế California Craftsman và vẻ đẹp mộc mạc thanh lịch của nhà hàng, đồng thời bổ sung sàn gỗ sồi Pháp tái chế, các cột trụ, kim loại thủ công tinh xảo và một đèn chùm lấy cảm hứng từ cây nho. Khu vực bếp trình diễn và quầy của đầu bếp sẽ được mở rộng, cùng với sân hiên ngoài trời được thêm hai lò sưởi mới.
Thực đơn của Napa Rose cũng sẽ có những điều chỉnh, nhưng bộ sưu tập rượu vang với 1,500 nhãn hiệu sẽ được duy trì. Món salad Smiling Tiger được nhiều người yêu thích cũng sẽ tiếp tục có mặt. Bếp trưởng Andrew Sutton, Giám đốc Ẩm thực của mảng Signature Dining tại khu nghỉ dưỡng Disneyland, chịu trách nhiệm giám sát Napa Rose cùng với Carthay Circle và Club 33.
Trong nhiều năm qua, Napa Rose đã nhận được vô số giải thưởng danh giá, bao gồm giải AAA Four Diamond nhiều lần, lọt vào danh sách các nhà hàng ẩm thực California ngon nhất ở Orange County của Gayot, và từng được Zagat Guide xếp hạng thứ hai toàn tiểu bang, chỉ sau French Laundry nổi tiếng. Năm 2024, Forbes Travel Guide đã trao tặng nhà hàng bốn sao.
Theo Mercury News, từ những ngày đầu thành lập, Napa Rose đã khuyến khích toàn bộ nhân viên, từ quản lý sảnh, phụ bếp cho đến đầu bếp, tham gia khóa đào tạo sommelier để am hiểu về rượu vang.
