Theo Fox News, đầu bếp nổi tiếng Gordon Ramsay từng gây tranh cãi khi gọi món gà tây chiên là “kinh tởm”. Trong một cuộc phỏng vấn năm 2017, ông Ramsay đã bày tỏ sự không đồng tình với món ăn này, cho rằng nó không thể so sánh với gà tây nướng truyền thống.
Tuy nhiên, nhiều đầu bếp khác lại có ý kiến trái chiều. Becky Geisel, chủ một công ty catering, thừa nhận rằng gà tây chiên có hương vị rất ngon, đặc biệt khi sử dụng dầu đậu phộng. Vỏ gà giòn tan cũng là một điểm cộng lớn. Mặc dù vậy, bà Geisel cũng lo ngại về sự nguy hiểm và phức tạp của quá trình chiên gà tây, đặc biệt là nguy cơ dầu bắn và tràn ra ngoài.
Danielle Vauthy, một đầu bếp chuyên nghiệp, đồng ý rằng gà tây chiên có thịt mềm và vỏ giòn, nhưng quá trình chế biến đòi hỏi sự cẩn thận và trang thiết bị đặc biệt. Bà khuyến cáo rằng nếu không có kinh nghiệm, tốt nhất nên để các đầu bếp chuyên nghiệp thực hiện món ăn này.
Nói tóm lại, món gà tây chiên vẫn là một chủ đề gây tranh cãi trong giới ẩm thực. Dù có hương vị hấp dẫn, nhưng quá trình chế biến tiềm ẩn nhiều rủi ro và đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng.
