Năm cựu nhân viên Starbucks tại Mid-City đã cùng nhau mở một quán cà phê mới mang tên Dura Coffee, chỉ cách vài dãy nhà so với cửa hàng Starbucks cũ của họ, nơi bất ngờ đóng cửa vào tháng 9. Quán cà phê mới này là tâm huyết của họ, bắt nguồn từ tình yêu cộng đồng nơi họ đã phục vụ nhiều năm và mong muốn giới thiệu sự pha trộn văn hóa Á Đông và Latinh vào thực đơn.
Jesus Hernandez, Kevin Pacheco, Ryan Pizarro, Ryan Kim và Brian “Franco” Vazquez từng làm việc cùng nhau tại quán Starbucks trên Đại lộ Beverly và Phố Detroit. Họ vốn đã có kế hoạch kinh doanh cà phê di động thì cửa hàng đột ngột đóng cửa, toàn bộ nhân viên bị cho thôi việc.
“Đó không chỉ là một công việc – chúng tôi là một gia đình,” Vazquez chia sẻ. Hernandez cho biết việc đóng cửa đã gây đau lòng cho cả nhân viên và khách hàng. “Đó là một quán Starbucks của cộng đồng, một quán Starbucks của khu phố mà mọi người yêu thích đến, và chúng tôi thích làm việc ở đó,” anh nói. “Thật đáng sợ, thật buồn – tôi mất đi cộng đồng của mình, mất đi thói quen, nhưng điều tuyệt vời đã đến từ đó, đó là mở nơi này cùng với những người anh em này.”
Dura Coffee, tọa lạc trên Đại lộ Beverly, là nơi họ thể hiện nguồn gốc và văn hóa của mình qua thực đơn. Pacheco cho biết họ muốn tạo ra một điều gì đó độc đáo mà họ hiếm khi thấy ở Los Angeles: một quán cà phê phản ánh trực tiếp di sản của họ. Pizarro giải thích, đó là lý do thực đơn bao gồm các món uống như latte ube và latte làm từ sô cô la Mexico Abuelita.
Cửa hàng này trước đây là nơi của NY Cake Pops, thuộc sở hữu của Lerida Mojica. Bà đã gặp khó khăn trong việc duy trì hoạt động kinh doanh của mình giữa bối cảnh thuế bất động sản tăng vọt. Sự hợp tác bắt đầu khi hai cựu nhân viên pha chế gõ cửa nhà bà và hỏi liệu bà có thể cung cấp bánh pops với số lượng lớn cho xe đẩy cà phê di động tương lai của họ không. Mojica đã đề nghị họ trở thành đối tác cà phê và kế hoạch được hình thành nhanh chóng.
Mojica cho biết sự hợp tác này đã mang lại sức sống mới cho không gian. “Năng lượng thật tuyệt vời,” bà nói. “Tôi thấy họ kết bạn với khách hàng hàng ngày… họ là những người rất tốt và tôi hạnh phúc khi chúng tôi ở đây cùng nhau.” Kim cho biết việc khai trương Dura Coffee đã mang về vô số gương mặt quen thuộc.
Vazquez cho biết mục tiêu là tái tạo bầu không khí ấm áp, thân thiện với khu phố mà khách hàng cũ của họ yêu thích. “Đây là của chúng tôi, và tôi hy vọng mọi người có thể thấy điều đó,” anh nói. “Bất kỳ ai từng đến quán Starbucks của chúng tôi, bạn sẽ cảm thấy như ở nhà, sự thoải mái.” Dura Coffee và Leri Bakes tọa lạc tại 7306 Beverly Boulevard, Los Angeles, CA 90036. Quán mở cửa hàng ngày từ 6 giờ sáng đến 6 giờ tối. Tin từ FOX 11 ngày 20 tháng 11 năm 2025.
