Một phụ nữ ở Minnesota, cựu chuyên gia dinh dưỡng, đã chuyển sang tự cung tự cấp để cải thiện sức khỏe gia đình và giảm chi phí mua sắm. Katie Krejci, 38 tuổi, đã trồng trọt và chăn nuôi tại gia trong hơn một thập kỷ. Hiện tại, cô sản xuất khoảng 65% nhu cầu thực phẩm của gia đình từ trang trại của mình, bao gồm hầu hết các loại rau củ, trứng, gia cầm, thịt nai và siro phong. Cô ước tính trồng được khoảng 99% lượng rau củ quả tiêu thụ.
Krejci chia sẻ rằng lối sống này đã cải thiện sức khỏe, giảm căng thẳng và tăng cường sự tự chủ. Cô cho biết việc có thực phẩm dự trữ giúp cô yên tâm hơn, đồng thời đảm bảo gia đình được dùng thực phẩm giàu dinh dưỡng, thu hoạch khi chín tới và hoàn toàn hữu cơ. Mỗi tháng, gia đình Krejci chỉ tốn khoảng 50 đô la Mỹ cho các nhu yếu phẩm như chanh, chanh tây và chuối, cùng với một số vật dụng gia đình khác.
Trước khi trở thành một người làm vườn toàn thời gian, Krejci từng là một chuyên gia dinh dưỡng. Cô đã rời bỏ công việc tại bệnh viện để tập trung vào sức khỏe dài hạn và phòng ngừa bệnh tật. Hiện tại, cô kiếm được thu nhập cao gấp ba lần trước đây nhờ công việc sáng tạo nội dung, chia sẻ video và lời khuyên trực tuyến về cách bảo quản thực phẩm, làm vườn và thu hoạch. Gia đình cô đặt mục tiêu tiếp tục phát triển và tiến tới tự cung tự cấp hoàn toàn.
Tuy nhiên, Krejci cũng cảnh báo về nguy cơ kiệt sức nếu làm quá nhiều việc cùng một lúc. Cô khuyến khích những người mới bắt đầu nên từ từ và từng bước. “Làm vườn là một cuộc chạy marathon chứ không phải là một cuộc chạy nước rút”, Krejci chia sẻ.
Theo Fox News.
