Chuỗi nhà hàng Cracker Barrel, nổi tiếng với phong cách “Old Country Store”, đang làm hài lòng thực khách bằng việc mang trở lại hai món ăn quen thuộc: Hamburger Steak và Eggs in the Basket. Động thái này diễn ra sau khi thương hiệu chịu nhiều chỉ trích vì thay đổi logo gây ra sự ‘xa lánh’ từ khách hàng.
Theo thông tin từ Fox News, Hamburger Steak, một món ăn đã có mặt từ khi Cracker Barrel khai trương vào năm 1969, bao gồm thịt bò tẩm gia vị, ăn kèm với nước sốt tỏi bơ thơm ngon và hai hoặc ba món ăn kèm. Trong khi đó, Eggs in the Basket là món ăn sáng quen thuộc với hai lát bánh mì nướng vàng ươm, ở giữa có trứng ốp la, ăn kèm với thịt xông khói hoặc xúc xích và một món ăn kèm.
Thomas Yun, Phó Chủ tịch về chiến lược và đổi mới thực đơn của Cracker Barrel, cho biết việc đưa Hamburger Steak và Eggs in the Basket trở lại là một lựa chọn dễ dàng, vì chúng là những món ăn được yêu thích và có vị trí quan trọng trong thực đơn của nhà hàng. Hai món này cũng nằm trong chương trình “Meals for Two” với giá 19.99 đô la, được phục vụ từ thứ Hai đến thứ Sáu.
Chuyên gia ẩm thực Kelli Ferrell nhận định rằng, việc Cracker Barrel quyết định quay lại với các món ăn truyền thống cho thấy hãng đang cố gắng lấy lại sự tin tưởng của khách hàng sau những thay đổi không được lòng hồi năm ngoái. Rachel Love, một người hâm mộ Cracker Barrel đến từ Tennessee, chia sẻ rằng cô rất vui mừng khi hai món ăn này trở lại.
Theo Fox News, sự thay đổi này cho thấy nỗ lực của Cracker Barrel trong việc đáp ứng thị hiếu và gìn giữ những giá trị ẩm thực truyền thống, đặc biệt là trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng gay gắt của ngành dịch vụ ăn uống.
