Cracker Barrel Old Country Store đang triển khai chiến lược mới nhằm thu hút thực khách quay trở lại sau một mùa hè đầy sóng gió. Chuỗi nhà hàng chuyên món ăn miền Nam này đã phải đối mặt với làn sóng phản đối dữ dội sau khi thay đổi logo gây tranh cãi, khiến lưu lượng khách hàng sụt giảm 8% kể từ khi ra mắt vào tháng Tám.
Để khắc phục tình hình, Cracker Barrel đang tặng bánh pancake miễn phí cho các cổ động viên NFL. Chương trình khuyến mãi “Bloctober”, lấy cảm hứng từ động tác “pancake block” trong bóng bầu dục, cho phép khách hàng mặc áo đấu NFL hoặc xuất trình vé xem trận đấu được tặng một suất bánh pancake miễn phí khi gọi bất kỳ món chính nào. Đây là sự hợp tác với cầu thủ Quenton Nelson của đội Indianapolis Colts.
Bên cạnh đó, chuỗi nhà hàng cũng làm mới thực đơn bằng cách đưa trở lại các món ăn mùa thu được ưa chuộng như bữa sáng “Uncle Herschel’s Favorite”, nay có thể nâng cấp với bít tết New York Strip, món “Butter Pecan French Toast Bake” và “Hashbrown Casserole Shepherd’s Pie”.
Cô Rachel Love, một người hâm mộ Cracker Barrel tại tiểu bang Tennessee, từng chỉ trích mạnh mẽ việc tái thiết kế cửa hàng, nay bày tỏ sự phấn khởi với những thay đổi này. Cô Love nhấn mạnh rằng “thức ăn cùng với không khí hoài cổ là những yếu tố tạo nên trải nghiệm ấm áp và hấp dẫn, giữ chân khách hàng quay lại. Không có cái này mà thiếu cái kia, bạn chỉ là một chuỗi nhà hàng bình thường.”
Cracker Barrel đã quay lại với logo cũ sau làn sóng chỉ trích và tẩy chay từ phía khách hàng. Với chiến lược tập trung vào các món ăn quen thuộc, bóng bầu dục và quà tặng, chuỗi nhà hàng hy vọng sẽ lấy lại được lòng tin của lượng khách hàng cốt lõi, theo tin từ Fox News.
