Công ty Black Sheep Egg ở Walnut Ridge, Arkansas, đang thu hồi các hộp trứng gà lớn (free-range) loại 12 và 18 quả do lo ngại nhiễm khuẩn Salmonella. Việc thu hồi này được thực hiện sau khi các thanh tra viên của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) phát hiện vi khuẩn Salmonella trong các mẫu xét nghiệm lấy tại cơ sở chế biến.
Cụ thể, 40 mẫu xét nghiệm đã cho kết quả dương tính với Salmonella, bao gồm cả những chủng vi khuẩn có thể gây bệnh cho con người. Tuy nhiên, các quan chức FDA cho biết chưa có chủng nào trong số này được liên kết với một đợt bùng phát dịch bệnh đang diễn ra.
Công ty Black Sheep Egg đã thông báo cho các khách hàng trực tiếp về việc thu hồi các sản phẩm có ngày hết hạn từ 22 tháng 8 đến 31 tháng 10. Trứng cũng đã được phân phối cho các công ty khác ở Arkansas và Missouri trong khoảng thời gian từ ngày 9 tháng 7 đến ngày 17 tháng 9. Hai mã UPC bị ảnh hưởng là 860010568507 và 860010568538.
FDA khuyến cáo người tiêu dùng, nhà hàng và các cửa hàng bán lẻ không nên ăn, phục vụ hoặc bán các sản phẩm trứng có liên quan. Người dân nên vứt bỏ hoặc mang trứng trở lại nơi mua.
Các triệu chứng ngộ độc Salmonella thường xuất hiện trong vòng 12 đến 72 giờ sau khi tiêu thụ thực phẩm nhiễm khuẩn, bao gồm tiêu chảy, sốt và đau bụng. Các trường hợp nhiễm trùng nghiêm trọng có thể xảy ra ở trẻ em, người trên 65 tuổi và những người có hệ miễn dịch suy yếu.
Theo AP Health, việc kiểm soát an toàn thực phẩm luôn là một ưu tiên hàng đầu để bảo vệ sức khỏe cộng đồng, đặc biệt là đối với các sản phẩm tiêu dùng hàng ngày như trứng.
