Bài viết này giới thiệu công thức chế biến món thịt đùi gà tẩm ướp hương quýt, một lựa chọn ẩm thực hấp dẫn với hương vị đậm đà và chi phí hợp lý.
Tác giả, bà Cathy Thomas, một nhà ẩm thực đoạt giải, bày tỏ sự yêu thích đối với thịt đùi gà, cho rằng chúng có hương vị phong phú hơn ức gà và giá cả phải chăng hơn. Để tăng thêm hương vị cho món gà, bà gợi ý sử dụng các loại trái cây họ cam quýt, đặc biệt là quýt hoặc các loại mandarin.
Công thức đề xuất sử dụng vỏ quýt được băm nhuyễn hoặc vỏ quýt bào nhỏ, cùng với nước cốt, xì dầu, mật ong, tỏi, gừng, dầu mè và bột quế. Thịt đùi gà sau khi được loại bỏ xương và tỉa bớt phần da thừa sẽ được ướp trong hỗn hợp này từ 4 đến 6 tiếng.
Món ăn được nướng trong lò ở nhiệt độ 475 độ F (khoảng 246 độ C) trong 45 phút, sau đó rắc thêm mè rang để trang trí. Theo tin từ Orange County Register, đây là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn thể hiện sự khéo léo trong việc tận dụng nguyên liệu.
