Chính quyền Tổng Thống Donald Trump đang chuẩn bị công bố những hướng dẫn chế độ ăn uống mới cho người dân Mỹ vào đầu tháng Giêng, theo các quan chức của Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA). Động thái này được cho là sẽ khởi động một cuộc đại tu chính sách thực phẩm sâu rộng vào năm 2026, nhằm mục đích hạn chế bệnh béo phì, bệnh tiểu đường và tình trạng mà họ gọi là cuộc khủng hoảng dinh dưỡng quốc gia.
“Nó sẽ được tinh giản. Nó sẽ trao quyền cho các bậc cha mẹ. Và nó sẽ quay trở lại với ý thức ăn các loại thực phẩm nguyên chất,” Phó Ủy viên FDA phụ trách Thực phẩm cho Con người, Kyle Diamantas, cho biết trong chương trình “Fox & Friends” vào thứ Ba.
FDA cũng đang xem xét lại các hướng dẫn về chế độ ăn uống vào năm 2026. Diamantas nhấn mạnh năm 2026 sẽ là “một năm chuyển đổi cơ bản” để cải cách thực phẩm dưới thời Tổng Thống Donald Trump, Bộ trưởng Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Robert F. Kennedy Jr. và FDA. Ông mô tả những cải cách này là sự trở lại với lẽ thường, chỉ trích các hướng dẫn chế độ ăn uống trước đây kéo dài hàng trăm trang.
Theo ông, điều đầu tiên cần thay đổi sẽ là các hướng dẫn về chế độ ăn uống của FDA, vốn ảnh hưởng đến các bữa ăn trưa ở trường học và các chương trình dinh dưỡng liên bang như Chương trình Bổ sung Dinh dưỡng Đặc biệt cho Phụ nữ, Trẻ sơ sinh và Trẻ em (WIC) và Chương trình Hỗ trợ Dinh dưỡng Bổ sung (SNAP).
Diamantas cho biết các hướng dẫn mới sẽ khuyến nghị giảm thiểu “các loại thực phẩm chế biến sẵn có nhiều đường gây nghiện, làm tăng chỉ số đường huyết và chứa các loại carbs chế biến sẵn đã thực sự bùng nổ kể từ đầu những năm 80 và 90.”
Diamantas cũng nhấn mạnh việc FDA trấn áp các loại phẩm màu thực phẩm có gốc dầu mỏ, cho rằng chúng không mang lại giá trị dinh dưỡng trong khi nhắm vào trẻ em một cách không cân xứng. Theo ông, “Các sản phẩm có chứa các loại phẩm màu gốc dầu mỏ này, trung bình, có lượng đường nhiều hơn 140% so với các sản phẩm không sử dụng các loại phẩm màu này.” Ông nói thêm rằng các loại phẩm màu này chủ yếu tồn tại để làm cho thực phẩm hấp dẫn hơn về mặt thị giác.
FDA cũng đang thay đổi các tiêu chuẩn về các thành phần nào được coi là An toàn chung (GRAS), Diamantas cho biết, ủng hộ sự minh bạch hơn so với hệ thống hiện nay, vốn theo ông cho phép các công ty tự chứng nhận an toàn thành phần. Ông cho biết thêm, những cải cách này được thúc đẩy bởi xu hướng sức khỏe ngày càng tồi tệ trong cả nước, lưu ý rằng khoảng 70% người Mỹ bị thừa cân hoặc béo phì, hơn một nửa số thanh thiếu niên không đủ tiêu chuẩn phục vụ trong quân đội và khoảng 15.000 trường hợp mắc bệnh tiểu đường mới xuất hiện mỗi tuần.
Theo Fox News.
