Tate Huffard, người sáng lập Best Day Brewing, một thương hiệu bia không cồn có trụ sở tại Sausalito, chia sẻ rằng việc tham gia thử thách “Tháng Giêng Cai Rượu” (Dry January) không nhất thiết phải kéo dài cả tháng mới được coi là thành công.
Ông Huffard cho biết: “Việc bạn có hoàn thành đủ 31 ngày hay không hoàn toàn không quan trọng. Điểm mấu chốt là ngay cả khi bạn chỉ thực hiện được hai ngày, bạn cũng đang có một sự ‘thiết lập lại’. Bạn dành bất kỳ khoảng thời gian nào để xem xét mối quan hệ của mình với rượu bia. Và khi làm như vậy, nó sẽ tạo ra một hành vi bền vững cho cách bạn uống rượu trong suốt cả năm.”
Huffard, người chuyển đến Vùng Vịnh và là một người đam mê các môn thể thao ngoài trời, đã thành lập Best Day Brewing vào năm 2021. Công ty hiện là thương hiệu phát triển nhanh thứ ba trong danh mục đồ uống dành cho người lớn, đã tăng gấp ba lần về sản lượng và doanh thu trong 18 tháng qua và hiện có mặt tại 90% các cửa hàng Whole Foods.
Theo tin từ Bay Area News Group, số liệu từ Gallup vào tháng 8 năm ngoái cho thấy chỉ 54% người Mỹ đủ tuổi uống rượu bia cho biết họ có sử dụng đồ uống có cồn, mức thấp nhất trong 90 năm khảo sát. Ông Huffard nhận định rằng sự phổ biến của bia không cồn không chỉ vì hương vị mà còn do xu hướng cắt giảm tiêu thụ rượu của nhiều người Mỹ.
Ông nhấn mạnh: “Chúng tôi không cố gắng nói với mọi người rằng điều gì đó là xấu để họ ngừng làm điều đó. Chúng tôi đang cố gắng cho họ thấy điều gì đó là tốt để họ làm nhiều hơn.”. Theo thống kê, hơn 90% người uống bia không cồn cũng tiêu thụ bia thông thường, cho thấy xu hướng này không hoàn toàn là về việc kiêng khem mà là về việc uống có chừng mực.
Best Day Brewing hiện là thương hiệu bia không cồn độc lập lớn thứ hai tại Hoa Kỳ.
