Cặp vợ chồng Jena và Gino Seferi, những người chủ nhà hàng lâu năm, vừa chính thức khai trương nhà hàng Daytrip Diner của mình tại Grapevine, Texas. Đây là sự trở lại ngành dịch vụ ẩm thực của hai người sau khi bán tiệm cà phê Morning Edition Cafe ở Flower Mound vào năm 2023.
Theo tin tức từ Community Impact, ý tưởng mở nhà hàng mới nhen nhóm khi Jena Seferi nhận được tin nhắn từ một khách quen cũ, cho biết địa điểm của tiệm Waffle Way tại Grapevine đã đóng cửa. “Grapevine đã chọn chúng tôi,” bà Seferi nói, “Thượng Đế đặt chúng tôi đúng chỗ.”
Kể từ khi tiếp quản mặt bằng vào tháng 11 năm 2024, hai vợ chồng đã cải tạo toàn bộ không gian rộng 1.600 foot vuông này, với sàn nhà, ghế ngồi và tường mới. Bà Seferi cho biết họ đã thử nghiệm nhiều bố cục khác nhau để tận dụng tối đa không gian.
Daytrip Diner mở cửa hàng ngày từ 7 giờ sáng đến 2 giờ 30 chiều, phục vụ cả bữa sáng và bữa trưa. Nhà hàng có 15 nhân viên, trong đó có một số người từng làm việc cho vợ chồng Seferi tại tiệm Morning Edition Cafe trước đây. Bà Seferi chia sẻ: “Tôi cảm thấy các tiệm ăn kiểu diner và deli đã ăn sâu vào văn hóa Mỹ. Chúng tôi muốn mang đến một tiệm ăn mà người dân địa phương có thể tự hào.”
Thực đơn của Daytrip Diner tập trung vào các món ăn kiểu diner “nâng tầm”, bao gồm các lựa chọn bữa sáng như corned beef hash and eggs, chicken fried steak and eggs, pancakes, French toast, waffles, egg scrambles, trứng Benedict và các món skillet. Đối với bữa trưa, khách hàng có thể thưởng thức salad, sandwich BLT, reuben, cheeseburger, patty melt, hot ham and cheese, tuna melt, và sandwich gà tây với sốt nam việt quất.
Daytrip Diner chính thức mở cửa vào ngày 29 tháng 9 tại địa chỉ 1206 W. Northwest Highway, Grapevine.
