Một báo cáo mới được công bố cho thấy hàm lượng arsenic đã được phát hiện trong hàng chục loại kẹo phổ biến, làm dấy lên quan ngại về quy trình đánh giá kim loại nặng trong thực phẩm.
Sở Y tế Florida cho biết đã tiến hành kiểm tra 46 sản phẩm kẹo từ 10 công ty khác nhau và tìm thấy arsenic trong 28 sản phẩm. Các kết quả này được đưa ra trong khuôn khổ sáng kiến Healthy Florida First của Thống đốc Ron DeSantis, một phần trong chương trình “Make America Healthy Again” (Làm cho nước Mỹ Khỏe mạnh Trở lại). Theo Đệ nhất Phu nhân Casey DeSantis, các bậc cha mẹ và người tiêu dùng cần có niềm tin rằng sản phẩm bán trong các cửa hàng đều an toàn và không chứa chất độc.
Kẹo được mua từ các cửa hàng và mua trực tuyến trên khắp bang, sau đó được phân tích bởi một phòng thí nghiệm được chứng nhận bằng Phương pháp EPA 6010D. Phương pháp này đo tổng lượng arsenic nhưng không phân biệt giữa dạng hữu cơ và vô cơ, trong đó dạng vô cơ được coi là độc hại hơn. Các quan chức đã tính toán lượng tiêu thụ “an toàn” dựa trên giả định về lượng ăn vào hàng tháng và hàng năm, lấy trẻ em làm tiêu chuẩn do trọng lượng cơ thể thấp hơn và mức độ phơi nhiễm tương đối cao hơn.
Hiệp hội Bánh kẹo Quốc gia, đại diện cho các nhà sản xuất kẹo Hoa Kỳ, đã phản bác các phát hiện này và gọi kết luận của bang là “sai lầm”. Hiệp hội cho rằng kẹo và sô cô la an toàn để ăn và có thể thưởng thức như món tráng miệng trong nhiều thế kỷ, đồng thời chỉ trích Florida vì dựa vào các tiêu chuẩn không phù hợp với các quy định hiện hành của liên bang hoặc khoa học đã được bình duyệt.
Tuy nhiên, các quan chức Florida khẳng định việc kiểm tra này nhằm bổ sung, chứ không thay thế, các nỗ lực an toàn thực phẩm của liên bang. Dưới đây là danh sách các loại kẹo có hàm lượng arsenic thấp nhất theo báo cáo, nghĩa là cần ít miếng hơn trong một năm để đạt ngưỡng tiêu chuẩn của bang:
* NERDS (GRAPE/STRAWBERRY) — 96 MIẾNG/NĂM
* SWEETARTS ORIGINAL — 48 MIẾNG/NĂM
* SOUR PATCH KIDS — 36 MIẾNG/NĂM
* SKITTLES — 48 MIẾNG/NĂM
* TROLLI SOUR BRITE CRAWLERS — 12 MIẾNG/NĂM
* JOLLY RANCHERS (SOUR APPLE/STRAWBERRY) — 6 MIẾNG/NĂM
* TWIZZLERS STRAWBERRY — 4 MIẾNG/NĂM
* TOOTSIE ROLLS — 8 MIẾNG/NĂM
* SNICKERS — khoảng 2½ MIẾNG/NĂM
* KIT KAT — khoảng 2½ MIẾNG/NĂM
Báo cáo này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc kiểm tra an toàn thực phẩm và sự cần thiết của việc minh bạch thông tin cho người tiêu dùng, đặc biệt là các sản phẩm dành cho trẻ em.
