Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) vừa thông báo sẽ xem xét việc yêu cầu ghi nhãn cảnh báo về gluten trên các sản phẩm thực phẩm. Động thái này diễn ra sau khi FDA nhận được kiến nghị từ công dân về vấn đề này. Gluten là một loại protein có trong lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen.
Theo FDA, hiện có nhiều lỗ hổng dữ liệu nghiêm trọng, hạn chế khả năng đánh giá mức độ ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng của gluten. Những người mắc bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten thường phải hết sức cẩn trọng khi chọn thực phẩm. Bệnh celiac là một bệnh tự miễn, khi hệ thống miễn dịch bị kích hoạt bởi gluten, có thể gây tổn thương niêm mạc ruột non theo thời gian.
Ủy viên FDA Marty Makary cho biết: “Chúng tôi khuyến khích các bên liên quan chia sẻ kinh nghiệm và dữ liệu để giúp chúng tôi xây dựng các chính sách bảo vệ người dân Mỹ tốt hơn và hỗ trợ các lựa chọn thực phẩm lành mạnh”. FDA đang tìm kiếm thông tin chi tiết, bao gồm mức độ phổ biến của các sản phẩm có chứa lúa mạch đen hoặc lúa mạch, mức độ nghiêm trọng của dị ứng thực phẩm với các thành phần này, và các mối quan tâm về hàm lượng gluten trong yến mạch.
Người dân có thể gửi ý kiến trực tuyến hoặc bằng văn bản. Quyết định này được đưa ra trong bối cảnh ngày càng có nhiều người quan tâm đến việc ăn uống không chứa gluten vì lý do sức khỏe.
Theo tin tức từ KHOU 11.
