Một nghiên cứu mới của WalletHub đã xếp hạng các thành phố tốt nhất và tệ nhất cho người ăn chay và ăn kiêng theo chế độ ăn thuần chay tại Hoa Kỳ vào năm 2025. Bốn thành phố California nằm trong top 10, với Portland, Oregon đứng đầu danh sách. Los Angeles xếp thứ hai, theo sau là Austin, Texas và San Francisco. Các yếu tố được xem xét bao gồm tỷ lệ nhà hàng có lựa chọn ăn chay, chi phí thực phẩm và số lượng cửa hàng bán salad trên đầu người.
Dữ liệu cho thấy người dân Los Angeles ăn thực phẩm thuần chay và ăn chay nhiều hơn 187% so với mức trung bình của cả nước. Thành phố này cũng xếp hạng cao nhờ số lượng nhà hàng giá cả phải chăng với các đánh giá tốt, cùng với sự hiện diện của các chợ nông sản, trang trại hữu cơ và vườn cộng đồng.
Ngược lại, một số thành phố cũng thuộc California lại nằm trong nhóm các thành phố tệ nhất cho người ăn chay và thuần chay, bao gồm Santa Ana, Chula Vista, San Jose và San Bernardino.
Theo các nhà phân tích, khi giá thịt tiếp tục tăng, ngày càng nhiều người Mỹ xem xét bổ sung các bữa ăn chay và thuần chay vào chế độ ăn của họ. Các doanh nghiệp cũng đang nhận thấy tác động thị trường của nhóm người tiêu dùng này, thể hiện qua việc các chuỗi nhà hàng lớn đưa ra các lựa chọn thay thế từ thực vật. Theo tin từ WalletHub ngày 23 tháng 9 năm 2025.
