Các ‘ông lớn’ trong ngành thức ăn nhanh đang chạy đua ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) vào quy trình đặt hàng, với hy vọng giảm thiểu sai sót, tăng tốc độ phục vụ và giảm bớt gánh nặng cho nhân viên. Theo nhiều nguồn tin, McDonald’s là một trong những công ty đang nỗ lực cải tiến hoạt động tại quầy drive-thru trong năm nay, bằng cách giới thiệu các công cụ hỗ trợ bởi AI nhằm nâng cao độ chính xác và hiệu quả.
Ông Brian Rice, Giám đốc Thông tin của McDonald’s, chia sẻ rằng các nhà hàng của họ đôi khi gặp nhiều áp lực vì phải phục vụ khách hàng tại quầy, tại drive-thru, cũng như các nhân viên giao hàng và giao hàng tận nơi. Do đó, việc áp dụng các giải pháp công nghệ sẽ giúp giảm bớt căng thẳng.
Một trong những thay đổi đáng chú ý nhất của McDonald’s là việc sử dụng ‘cân đo độ chính xác’ được điều khiển bởi AI để ngăn chặn các đơn hàng sai sót. Theo Mashed, chuỗi cửa hàng này dự định cân từng túi thức ăn trước khi giao cho khách hàng. Nếu trọng lượng không khớp với tổng trọng lượng dự kiến cho các mặt hàng đã đặt, nhân viên sẽ được cảnh báo để kiểm tra lại.
Ngoài ra, McDonald’s cũng có kế hoạch mở rộng chương trình ‘Sẵn sàng khi đến’, sử dụng công nghệ định vị địa lý trên ứng dụng di động. Theo đó, điện thoại của khách hàng sẽ thông báo cho nhà hàng khi họ đến gần, cho phép nhân viên nhà bếp chuẩn bị đơn hàng trước. Các thị trường mục tiêu cho việc triển khai này bao gồm Hoa Kỳ, Nhật Bản và Vương quốc Anh.
McDonald’s cũng đang nỗ lực khôi phục việc sử dụng AI để đặt hàng bằng giọng nói. Họ đang hợp tác với Google Cloud để phát triển chatbot cho phép khách hàng đặt món, nhằm giảm thời gian chờ đợi và giảm khối lượng công việc cho nhân viên trong bối cảnh thiếu hụt nhân sự trong ngành.
Chuỗi pizza Papa Johns cũng đang thực hiện một bước đi tương tự, công bố ra mắt một đại lý đặt hàng bằng giọng nói và tin nhắn AI, được cung cấp bởi nền tảng Gemini của Google. Công ty có trụ sở tại Atlanta này là thương hiệu nhà hàng đầu tiên triển khai giải pháp đặt hàng đa kênh mới của Google Cloud, hoạt động trên ứng dụng, trang web, đơn đặt hàng qua điện thoại, ki-ốt và hệ thống trong xe.
Theo Kevin Vasconi, Giám đốc Công nghệ và Kỹ thuật số của Papa Johns, đại lý AI sẽ hướng dẫn khách hàng thông qua các đơn đặt hàng nhóm phức tạp, gợi ý số lượng phù hợp và tính đến các sở thích và dị ứng thực phẩm. Hệ thống này cũng có thể áp dụng các ưu đãi, nhận diện tài khoản khách hàng thân thiết và nhắc nhở đặt lại các món ăn yêu thích trước đây.
Papa Johns dự kiến sẽ triển khai hệ thống trên toàn quốc vào cuối năm 2026. Một số chuyên gia nhận định rằng, việc ứng dụng AI không chỉ giúp tăng cường hiệu quả hoạt động mà còn giúp nâng cao trải nghiệm của khách hàng. Việc này cho thấy sự thay đổi lớn trong ngành công nghiệp thức ăn nhanh, nơi công nghệ đang đóng một vai trò ngày càng quan trọng.
Tin từ Fox News.
