Các nhà sản xuất bia thủ công tại Mỹ đang phải đối mặt với nhiều thách thức do lạm phát và các loại thuế nhập khẩu tăng cao. Tuy nhiên, nhiều hãng bia đang tìm cách sáng tạo để vượt qua giai đoạn khó khăn này mà không tăng giá, nhằm giữ chân khách hàng trung thành.
Bart Watson, chủ tịch của Brewers Association, cho biết chi phí sản xuất bia đã tăng đáng kể trong 5 năm qua. Trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt, việc tăng giá có thể khiến các nhà sản xuất bia mất khách hàng.
David Stoneking, chủ hãng Brotherwell Brewing ở Waco, Texas, cho biết chuỗi cung ứng đã bị gián đoạn kể từ đại dịch COVID-19. Các hãng bia đang lo ngại về những tác động tiềm ẩn của thuế quan, dù chưa phải trả thêm chi phí nào.
Để giảm chi phí, một số hãng bia đang tìm đến các nguồn nguyên liệu địa phương. Bill Butcher, chủ hãng Port City Brewing Co. ở Alexandria, Virginia, cho biết loại bia bán chạy nhất của họ, Optimal Wit, được làm từ 100% lúa mì Virginia. Việc này giúp hỗ trợ nông nghiệp địa phương, giảm chi phí vận chuyển và quản lý kho hiệu quả hơn.
Các hãng bia cũng hợp tác với nhau để đặt hàng nguyên liệu và vận chuyển sản phẩm, chia sẻ nhà phân phối để tiết kiệm chi phí.
Nhiều hãng bia mở rộng sang các thị trường khác như kombucha, seltzer và đồ uống không cồn để tăng doanh thu. Port City Brewing Co. đã phát triển một loại seltzer không cồn để phục vụ khách hàng trong dịp “Tháng Giêng khô” (Dry January).
Các hãng bia thủ công còn là nơi tụ tập quen thuộc của cộng đồng. So với rượu vang và rượu mạnh, bia, đặc biệt là bia thủ công, vẫn là một lựa chọn hợp túi tiền.
Stoneking nói: “Dù bạn trả 4 đô cho một cốc Bud Light hay 6 đô cho một cốc bia thủ công, thì khoảng chênh lệch 2 đô không quá lớn. Điều đó có nghĩa là chúng ta có thể tiếp cận được nhiều người hơn”.
Theo thông tin từ Fox News.
