Ba đầu bếp tài năng đang làm việc tại các khách sạn ở Thung lũng Silicon đã chia sẻ những kinh nghiệm quý báu sau kỳ nghỉ lễ bận rộn. Họ cho biết, dù công việc có nhiều áp lực và căng thẳng, đặc biệt vào mùa lễ, nhưng niềm vui khi được phục vụ và mang đến những bữa ăn ngon cho thực khách vẫn là động lực lớn nhất.
Đầu bếp điều hành Joshua Macaluso của nhà hàng Palm & Ember thuộc khách sạn Hayes Mansion Hilton Curio, cho biết điểm đặc biệt trong công việc của anh là luôn được phục vụ những thực khách lần đầu đến. Anh cũng chia sẻ thêm, môi trường làm việc tại khách sạn rất độc đáo vì nó khác biệt so với các khách sạn khác trong khu vực, như một ốc đảo nhỏ giữa lòng thành phố San Jose.
Joseph Humphrey, bếp trưởng điều hành tại Oak & Violet, một nhà hàng thuộc Park James Hotel ở Menlo Park, nhận định rằng các nhà hàng trong khách sạn đã thay đổi đáng kể trong 10 năm qua. Chúng không còn đơn thuần là một tiện nghi của khách sạn, mà đã trở thành một phần quan trọng, mang đậm dấu ấn riêng và góp phần tạo nên trải nghiệm độc đáo cho khách lưu trú.
Đầu bếp Joe Derla, hiện đang làm việc tại Signia Hilton ở trung tâm thành phố San Jose, cũng chia sẻ về những khó khăn trong nghề, như giờ giấc làm việc kéo dài và phải hy sinh thời gian bên gia đình. Tuy nhiên, anh khẳng định niềm vui khi được tạo ra những món ăn ngon và mang đến những khoảnh khắc đáng nhớ cho thực khách đã bù đắp lại tất cả.
Những câu chuyện này cho thấy, dù đối mặt với nhiều thử thách, những người đầu bếp vẫn luôn tìm thấy niềm đam mê và ý nghĩa trong công việc của mình. Họ không chỉ chế biến món ăn, mà còn mang đến những trải nghiệm ẩm thực đặc biệt, góp phần tạo nên những kỷ niệm đẹp cho thực khách.
Tin từ Mercury News.
