Không còn ẩn mình trong các quán cà phê thời thượng, những ly cà phê ngon nhất nước Mỹ đang xuất hiện ở những địa điểm bất ngờ: trạm xăng, cửa hàng tiện lợi và các bãi đậu xe trên khắp cả nước. Theo một bài báo gần đây trên tờ Dallas Observer, những ly latte ngon nhất hiện nay được phục vụ từ một xe bán tải màu vàng ẩn sau một trạm xăng Shell ở Denton, Texas. Quán The Flower Shop Coffee Co. phục vụ cà phê với nhiều hương vị độc đáo như bánh pecan, s’mores, pretzel-mint và bánh mì nướng kiểu Pháp, cùng với các lựa chọn theo mùa như Gingerbread Toast Crunch. Mặc dù nằm trong một bãi đậu xe nhỏ bé không có chỗ ngồi, nhưng địa điểm này vẫn được mệnh danh là một “viên ngọc ẩn”.
Trong nhiều năm, các chuỗi cửa hàng như Wawa và Buc-ee’s đã định hình lại kỳ vọng về cà phê ở trạm xăng, xóa bỏ quan niệm rằng cà phê ngon chỉ có trong các quán cà phê. Các quán cà phê độc lập trên khắp Hoa Kỳ ngày càng mở rộng hoạt động trong và xung quanh các trạm xăng. Từ Rhode Island đến Massachusetts và Kentucky, nhiều cửa hàng đang bỏ qua các quán cà phê truyền thống và mở cửa hàng trong các trạm xăng và các điểm dừng chân cũ.
Theo bà Stephanie Summers-Mayer, chủ sở hữu của Pickle & Perk, một quán cà phê thủ công và quán cà phê pickleball nằm trong một trạm xăng cũ ở Ironton, Missouri, xu hướng này đang diễn ra chủ yếu ở các vùng nông thôn. Bà Summers-Mayer cho biết, những địa điểm này đã ăn sâu vào thói quen của mọi người, và khi bạn mang đến một thứ gì đó chu đáo, mọi người dường như nhận thấy ngay lập tức. Việc chọn một địa điểm bất thường không có nghĩa là rẻ hơn. Việc mở cửa ở một nơi bất ngờ có nghĩa là chúng tôi phải xuất sắc, không có sự dễ dãi về địa điểm hoặc xu hướng.
Ở Rhode Island, sự hợp tác ngày càng tăng giữa chuỗi cửa hàng Abid’s Village Gas và các doanh nghiệp địa phương đã biến các trạm xăng thành trung tâm của những người điều hành thực phẩm nhỏ lẻ, cho phép các quán cà phê như Brewology mở rộng với nhiều chi nhánh, bao gồm một địa điểm thứ hai được khai trương vào đầu năm nay. Cũng tại Massachusetts và Kentucky, các trạm xăng cũ đang được cải tạo thành các quán cà phê trong khu dân cư. Theo Fox News.
