Tại thị trấn Boerne, Texas, một quán bánh pizza độc đáo mang tên Darkside Brick Oven Pizza Co. đã mở cửa vào tháng 5 năm 2024, mang đến một trải nghiệm ẩm thực kết hợp với không gian hoài cổ đậm chất thập niên 1970 và 1980. Chủ nhân, Michael Hawes, một người đam mê sưu tập đồ chơi Star Wars và các bộ phim kinh điển của thập niên 80, đã biến niềm đam mê của mình thành hiện thực.
Quán bánh pizza này không chỉ nổi bật với các món pizza nướng lò đa dạng, mà còn gây ấn tượng mạnh bởi cách bài trí nội thất. Khách hàng sẽ được bao quanh bởi các vật phẩm lưu niệm từ những năm 70, 80, từ tượng nhân vật Star Wars kích thước thật treo trên trần nhà, đến những poster phim cổ điển dọc theo các bức tường. Âm nhạc từ các bộ phim yêu thích cũng vang lên, tạo nên một bầu không khí độc đáo.
Thực đơn tại Darkside Brick Oven Pizza Co. là sự pha trộn tinh tế giữa phong cách New York, với các lựa chọn từ bánh pizza tự chọn đến các loại bánh đặc biệt như BBQ brisket và white margherita. Ngoài ra, quán còn phục vụ salad, món khai vị, bánh mì sandwich và các món tráng miệng hấp dẫn.
Ông Hawes cho biết, quán được xây dựng dựa trên niềm đam mê với thập niên 80 và sự yêu mến của cộng đồng địa phương. Không chỉ thu hút người dân trong vùng, quán còn đón tiếp du khách từ nhiều nơi, thậm chí từ California, đến để trải nghiệm không gian hoài cổ độc đáo này.
Trong tương lai, ông Hawes dự định mở rộng quán với một khu vực bar và lounge mới mang chủ đề Predator, dự kiến khai trương vào tháng 11. Theo tin từ Community Impact ngày 6 tháng 10 năm 2025.
