Theo các chuyên gia, một số thực phẩm quen thuộc có thể đang âm thầm gây tổn hại cho hệ tiêu hóa của bạn. Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành hệ vi sinh vật đường ruột.
Khi sự cân bằng của vi khuẩn đường ruột bị phá vỡ, có thể dẫn đến các vấn đề tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích (IBS), đầy hơi, táo bón và tiêu chảy, bà Robin DeCicco, chuyên gia dinh dưỡng học theo phương pháp toàn diện, cho biết.
Bốn loại thực phẩm mà các chuyên gia cho rằng có thể gây hại nhiều hơn lợi cho đường ruột bao gồm:
* **Bánh mì siêu thị:** Bánh mì đóng gói tại các siêu thị có thể khó tiêu hóa hơn mọi người nghĩ. Nhiều loại bánh mì thương mại được làm từ bột tinh chế và các chất phụ gia giúp kéo dài thời hạn sử dụng, nhưng thường làm giảm hàm lượng chất xơ.
* **Thực phẩm chiên rán:** Các món ăn được chiên hoặc nấu với nhiều dầu mỡ có thể đặc biệt khó tiêu hóa. Cơ thể khó phân hủy các bữa ăn giàu chất béo này hơn. Nhiều thực phẩm chiên rán được nấu bằng dầu thực vật tinh chế, có thể làm mất cân bằng hệ tiêu hóa khi tiêu thụ thường xuyên.
* **Đường:** Thực phẩm và đồ uống chứa nhiều đường bổ sung là một trong những nguyên nhân chính gây ra các vấn đề về sức khỏe đường ruột. Chuyên gia cho biết, lượng đường cao gây viêm nhiễm toàn thân, béo phì, tiểu đường và bệnh tim. Việc lượng đường trong máu tăng đột biến thường xuyên có thể trực tiếp làm rối loạn hệ vi sinh vật đường ruột, vì đường là “nhiên liệu” cho sự phát triển quá mức của vi khuẩn có hại.
* **Phô mai thuần chay:** Mặc dù các sản phẩm thay thế phô mai từ thực vật rất phổ biến, nhưng một số loại được chế biến kỹ lưỡng có thể gây hại cho đường ruột. Các loại phô mai thuần chay chế biến quá mức có thể kích hoạt tình trạng viêm ruột do các chất phụ gia và chất độn được sử dụng. Bà DeCicco khuyến nghị nên ưu tiên các loại thực phẩm nguyên bản, toàn phần.
Bài viết được trích từ Fox News ngày 25 tháng 1 năm 2026.
