Tiệm Big Tony’s West Philly Cheesesteaks đã mang hương vị Philly đặc trưng đến với thành phố Allen, Texas, từ năm 2009. Người sáng lập Anthony Blaylock, với mong ước thời thơ ấu là trở thành luật sư hoặc chủ một tiệm cheesesteak, đã biến giấc mơ thành hiện thực sau khi việc học đại học không thành công.
Sau tiệm đầu tiên ở Allen, Blaylock đã mở rộng thêm các chi nhánh ở Dallas, DeSoto và Plano. Thực đơn của tiệm nổi bật với 29 loại cheesesteaks khác nhau, bao gồm cả thịt bò, gà, tôm, pastrami, và các lựa chọn chay. Ngoài ra, tiệm còn phục vụ các món ăn kèm như burger, cánh gà, hải sản và salad.
Điểm đặc biệt của Big Tony’s là sử dụng bánh mì Amoroso’s giao từ Philadelphia hai lần mỗi tuần và các món tráng miệng TastyKake nổi tiếng của thành phố này. Không gian quán còn được trang trí với các kỷ vật thể thao và hình ảnh các địa danh, người nổi tiếng của Philadelphia, tạo nên một bầu không khí đậm chất quê hương.
Ông Blaylock còn nhấn mạnh trách nhiệm của mình đối với nhân viên, chủ yếu là thanh thiếu niên tuổi 16-17. Ông giữ liên lạc với phụ huynh và theo dõi kết quả học tập của họ, thậm chí còn cắt giảm giờ làm nếu điểm số sa sút. Ông Blaylock xem mình là một hình mẫu để động viên và hướng dẫn các em.
Thông tin về Big Tony’s West Philly Cheesesteaks được đăng tải trên Community Impact. Theo bài viết, tiệm nằm tại địa chỉ 740 S. Greenville Ave., Ste. 400, Allen, và có trang web www.bigtonyswestphillycheesesteaks.com.
