Những người pha chế thường xuyên pha chế các loại đồ uống để phục vụ khách hàng, nhưng sở thích cá nhân của họ lại khác hẳn khi hết giờ làm. Fox News đã trò chuyện với ba bartender trên khắp nước Mỹ để tìm hiểu về những loại đồ uống mà họ chọn khi không đứng sau quầy.
Sau nhiều giờ pha chế cocktail, một số bartender lại thích những thứ quen thuộc và dễ chịu, thay vì những gì khách hàng mong đợi. Đôi khi đó là một loại đồ uống phổ biến; những lần khác, đó là một loại đồ uống ít được biết đến hơn, dành riêng cho những người trong ngành.
Dưới đây là sáu lựa chọn hàng đầu của họ.
1. Rượu mùi cà phê và Bourbon
Một loại rượu lai cà phê-bourbon là lựa chọn yêu thích của Stephanie Cohen, bartender trưởng của The Port of Call ở Mystic, Connecticut. “Một trong những loại đồ uống yêu thích của tôi là một ly 50/50, bao gồm Rượu mùi cà phê Veritable và Ship’s Bell Bourbon”, cô cho biết.
2. Whiskey với bia chaser
Aleks Petrashek, một bartender và quản lý tại Barrel Proof ở New Orleans, cho biết anh ấy đề xuất trải nghiệm “cocktail whiskey trong ly” với một ly chaser Miller High Life. “Đối với một ly thực sự tuyệt vời, bạn cần thứ gì đó mang lại nhiều hơn là chỉ một cảm giác nóng rát nhanh chóng,” anh nói.
3. Peppermint Schnapps
Đối với những người muốn có một ly đơn giản, giống như ngày lễ, Ryan Foley của Bartender Magazine đã gợi ý dùng Rumple Minze peppermint schnapps.
4. Tequila dừa
Được làm từ 100% Blue Weber agave, Foley gọi những loại đồ uống có hương vị dừa này là “thứ làm hài lòng đám đông”.
5. Green tea shots
Green tea shots phổ biến với cả khách hàng và bartender, Foley cho biết. Loại đồ uống này được pha chế với các phần bằng nhau của Jameson Irish whiskey, peach schnapps và sour mix, với một chút soda chanh.
6. M&M shots
M&M shots được làm từ mezcal và Amaro Montenegro. Mezcal mang lại vị khói, vị đất và một chút vị đắng cho đồ uống – trong khi Amaro Montenegro có vị ngọt và thảo mộc, Foley nói.
Theo Fox News, các bartender tiết lộ những loại đồ uống họ thường dùng khi không làm việc.
