Jules Shepard đã tìm ra bí quyết để làm bánh mì cuộn không gluten, phù hợp cho mọi người trong bữa tiệc Lễ Tạ Ơn. Theo đó, nguyên liệu bí mật chính là bột khoai tây.
Bà Shepard, người mắc bệnh celiac, đã tự tạo ra công thức bột không gluten từ năm 1999. Bà chia sẻ, những chiếc bánh mì này có hương vị và kết cấu đặc trưng, khiến ai cũng thích thú khi thưởng thức. Bột khoai tây giúp bánh có độ dai hoàn hảo.
Công thức này nằm trong cuốn sách mới của bà, “Easy Gluten-Free Bread Baking for the Busy, the Untrained, and the Skeptical”. Bà nhấn mạnh rằng, bánh mì không gluten có thể rất ngon nếu được làm đúng cách và khuyên mọi người nên tuân thủ công thức một cách chính xác.
Bạn có thể dùng bánh mì này để làm sandwich gà tây vào ngày hôm sau. Công thức chi tiết có trên trang web của GFJules.
Nguồn: Mercurynews.com
