Trong bối cảnh các hướng dẫn chế độ ăn uống mới nhất được đưa ra, bao gồm cả lời khuyên nên “hạn chế đồ uống có cồn”, nhiều người yêu thích rượu vang đang đặt ra câu hỏi: Liệu rượu vang đỏ hay trắng tốt cho sức khỏe hơn?
Theo Bác sĩ Stacie Stephenson, một chuyên gia y tế tại Illinois, sự khác biệt về mặt sức khỏe giữa rượu vang đỏ và trắng nhỏ hơn nhiều so với suy nghĩ của nhiều người. Rượu vang trắng có thể chứa nhiều đường hơn một chút, ít calo hơn một chút (do hàm lượng cồn thấp hơn) và ít chất chống oxy hóa hơn. Tuy nhiên, sự khác biệt này không đáng kể.
Rượu vang đỏ, được làm từ nho lên men với cả vỏ, chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn, đặc biệt là resveratrol, một polyphenol có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa. Tuy nhiên, theo một nghiên cứu của Đại học Brown, những lợi ích này thường chỉ được thấy trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm hoặc ở liều lượng cao hơn nhiều so với mức tiêu thụ rượu thông thường.
Bác sĩ Stephenson nhấn mạnh rằng, không có lượng cồn nào thực sự “tốt cho sức khỏe”. Bà viện dẫn các nghiên cứu gần đây cho thấy mối liên hệ giữa việc tiêu thụ cồn với nguy cơ ung thư cao hơn. Đặc biệt, ung thư vú có liên quan đến việc uống rượu, cũng như ung thư gan, trực tràng, cổ họng, thực quản và dạ dày.
Bác sĩ Stephenson khuyên rằng, nếu bạn muốn đưa ra lựa chọn tốt nhất, hãy chọn rượu vang đỏ vì lợi ích chống oxy hóa của nó. Tuy nhiên, bà nhấn mạnh rằng, tốt nhất là nên hạn chế uống rượu ở mức tối thiểu. Đồng thời, bà cũng lưu ý về sự gia tăng của các công ty sản xuất rượu vang không cồn, mang đến những lựa chọn thay thế cho những người muốn giảm lượng cồn nạp vào cơ thể.
Theo Fox News, Bác sĩ Stephenson gợi ý, nếu bạn thích rượu vang trắng, hãy bổ sung resveratrol thông qua việc ăn quả mọng, đậu phộng hoặc nho đỏ.
