Sống khỏe mạnh có lẽ không chỉ đơn thuần là tuân theo các chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, mà còn là việc lựa chọn những thực phẩm chất lượng cao mà bạn thực sự yêu thích, theo các chuyên gia. Chuyên gia dinh dưỡng Kelly Springer, người sáng lập Kelly’s Choice, cho biết, việc ăn uống vui vẻ có thể làm giảm căng thẳng, cải thiện hệ tiêu hóa và hỗ trợ mối quan hệ lành mạnh hơn với thực phẩm. Điều này không có nghĩa là “thưởng thức một cách vô ý thức”, mà là “chọn những thực phẩm khiến bạn cảm thấy khỏe cả về thể chất lẫn tinh thần”.
Simon Feldhaus, một chuyên gia về tuổi thọ người Thụy Sĩ với 30 năm kinh nghiệm, gần đây chia sẻ với CNBC rằng ông không tin vào một “chế độ ăn uống lành mạnh” duy nhất, thay vào đó, ông ăn những thực phẩm khiến con người thực sự cảm thấy dễ chịu.
Dưới đây là những thực phẩm mà các chuyên gia cho rằng có thể mang lại niềm vui và hỗ trợ sức khỏe lâu dài:
1. **Sữa và Phô Mai Chất Lượng Cao:** Feldhaus tập trung vào các loại protein và chất béo chất lượng. Ông không dùng sữa, nhưng lại dùng sữa chua. Theo ông, điều quan trọng nhất là chất lượng của thực phẩm, chứ không phải bản thân thực phẩm đó.
2. **Thịt Chất Lượng Cao, Nuôi Trang Trại:** Feldhaus không quá bận tâm về loại protein tốt nhất. Điều quan trọng nhất là nguồn gốc. Với ông, điều đó có nghĩa là thịt bò Thụy Sĩ và thịt gia súc được nuôi tại địa phương.
3. **Rau Theo Mùa:** Feldhaus chỉ dùng rau củ quả mọc ở Thụy Sĩ vào thời điểm đó trong năm.
4. **Bánh Mì Đen Thơm Ngon:** Feldhaus không cấm carbohydrate. Thay vào đó, ông chọn những loại mà ông thực sự thích, chẳng hạn như bánh mì lúa mì và bánh mì đen.
5. **Thực Phẩm Giàu Omega-3:** Trứng, cá nhiều dầu và các nguồn omega-3 khác là mặt hàng chủ yếu trong chế độ ăn của Feldhaus. Ông gọi lòng đỏ trứng, giàu lecithin, là thiết yếu cho sức khỏe não bộ và tuổi thọ.
6. **Đường Galactose:** Loại carbohydrate khác thường này cung cấp năng lượng cho Feldhaus mà không làm tăng đột biến lượng insulin – và ông tin rằng nó cũng cung cấp năng lượng cho bộ não của mình. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo nên thận trọng với loại đường này.
Việc lựa chọn thực phẩm chất lượng cao, ít chế biến, thưởng thức những gì bạn ăn và nuôi dưỡng cơ thể và tâm trí sẽ tạo nền tảng cho sức khỏe suốt đời. Tin từ Fox News.
