Trong bối cảnh các phương pháp giảm cân và hướng dẫn dinh dưỡng thay đổi liên tục, việc tìm kiếm lời khuyên về chế độ ăn uống có thể trở nên quá tải. Đặc biệt khi xu hướng tập trung vào thuốc giảm cân ngày càng phổ biến, nhiều người Mỹ đang tìm kiếm những cách tự nhiên hơn để kiểm soát “tiếng ồn thực phẩm” (food noise) – những suy nghĩ lặp đi lặp lại về thức ăn có thể gây xao nhãng và dẫn đến ăn quá nhiều.
“Tiếng ồn thực phẩm” được mô tả là những suy nghĩ thường xuyên về đồ ăn, đôi khi bị nhầm lẫn với cơn đói, theo các chuyên gia. Tình trạng này có thể cản trở cuộc sống hàng ngày và các quyết định ăn uống, dẫn đến việc tiêu thụ dư thừa calo, tăng cân, béo phì và các vấn đề sức khỏe khác như cao huyết áp, cholesterol cao và ngưng thở khi ngủ.
Các hành vi như bỏ bữa, phớt lờ tín hiệu đói, tuân theo các quy tắc ăn uống cứng nhắc và loại bỏ hoàn toàn các nhóm thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm tình trạng này. Một số tình trạng y tế như hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS) và trầm cảm cũng có thể làm tăng “tiếng ồn thực phẩm”, cùng với căng thẳng và thiếu ngủ. Một số loại thuốc, như thuốc chống trầm cảm, cũng có thể làm tình trạng này tồi tệ hơn.
Các chuyên gia nhấn mạnh rằng “tiếng ồn thực phẩm” không phải là lỗi cá nhân hay do thiếu ý chí. Đối với nhiều người, đây là phản ứng từ nhiều năm ăn kiêng, hạn chế thực phẩm, căng thẳng hoặc dinh dưỡng không nhất quán.
Để giảm bớt “tiếng ồn thực phẩm” một cách tự nhiên, các chuyên gia khuyến nghị:
- Ghi lại “nhật ký cơn đói”: Theo dõi thời điểm cảm giác thèm ăn mạnh nhất, đặc biệt là khi lướt điện thoại, có thể giúp xác định các yếu tố kích thích.
- Tăng cường chất xơ và protein: Các chất dinh dưỡng này giúp no lâu hơn, kích thích hormone GLP-1 tự nhiên, giảm cảm giác thèm ăn. Khuyến nghị hàng ngày là 25-38g chất xơ và 0.8g protein/kg trọng lượng cơ thể, với lượng protein cao hơn thường được khuyên dùng để kiểm soát sự thèm ăn.
- Ăn chậm và chú tâm: Tập trung hoàn toàn vào thức ăn và ăn một cách có ý thức giúp kiềm chế sự thèm ăn và nhận biết tín hiệu no, tránh ăn quá nhiều.
- Ngủ đủ giấc: Thiếu ngủ có thể khiến cơ thể thèm các thực phẩm giàu carb và chế biến sẵn để tăng năng lượng. Khuyến nghị là 7-9 tiếng mỗi đêm.
- Quản lý căng thẳng: Căng thẳng mãn tính làm giảm sản xuất GLP-1 và tăng cortisol, dẫn đến tăng cân. Các phương pháp như chánh niệm, thiền định và tập thể dục thường xuyên giúp giảm cortisol.
- Tập thể dục đều đặn: Hoạt động thể chất giúp tăng cường mức GLP-1. Khuyến nghị là 150 phút hoạt động aerobic cường độ vừa phải mỗi tuần và ít nhất hai ngày tập tăng cường sức mạnh cơ bắp.
Những lời khuyên này, theo bài viết trên Fox News, cung cấp các phương pháp tự nhiên để giúp người đọc xây dựng mối quan hệ lành mạnh hơn với thực phẩm và giảm bớt những suy nghĩ ám ảnh về ăn uống.
