Tổng Thống Donald Trump vừa ký thông qua một đạo luật cho phép sữa nguyên kem trở lại thực đơn bữa trưa học đường trên toàn quốc, đảo ngược chính sách giới hạn sữa béo của thời Tổng Thống Obama.
Đạo luật mang tên “Đạo luật sữa nguyên kem cho trẻ em khỏe mạnh” đã được Quốc Hội thông qua vào mùa thu. Theo đó, các trường học tham gia Chương trình Bữa trưa Quốc gia có thể phục vụ sữa nguyên kem và sữa 2% béo, bên cạnh các sản phẩm sữa tách béo và ít béo đã được áp dụng từ năm 2012.
Tại buổi lễ ký kết tại Tòa Bạch Ốc, Tổng Thống Donald Trump nhấn mạnh: “Dù bạn là đảng viên Dân Chủ hay Cộng Hòa, sữa nguyên kem là một điều tuyệt vời”.
Luật mới cũng cho phép các trường học phục vụ các loại sữa không làm từ sữa bò, đáp ứng các tiêu chuẩn dinh dưỡng, và bắt buộc cung cấp lựa chọn thay thế nếu học sinh có giấy báo của phụ huynh về việc bị dị ứng hoặc kiêng sữa.
Sự thay đổi này diễn ra sau khi công bố “Hướng dẫn Chế độ ăn uống cho người Mỹ 2025-2030”, trong đó nhấn mạnh việc tiêu thụ các sản phẩm sữa nguyên chất béo như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Trước đó, các hướng dẫn đã khuyên người tiêu dùng trên 2 tuổi nên dùng sữa ít béo hoặc không béo.
Các quan chức ngành dinh dưỡng học đường và ngành sữa cho biết có thể phải mất nhiều thời gian để các trường đánh giá nhu cầu đối với sữa béo và điều chỉnh chuỗi cung ứng. Động thái này được ngành công nghiệp sữa mong đợi từ lâu. Bộ trưởng Y tế Robert F. Kennedy Jr. mô tả đạo luật mới là “một sự điều chỉnh đã được chờ đợi từ lâu đối với chính sách dinh dưỡng học đường”.
Theo ABC News, các trường học sẽ được yêu cầu cung cấp nhiều lựa chọn sữa, bao gồm sữa nguyên kem hữu cơ hoặc thông thường, sữa 2%, 1% và không lactose, cũng như các lựa chọn không sữa đáp ứng tiêu chuẩn dinh dưỡng.
