Chính quyền Tổng Thống Donald Trump đã công bố những hướng dẫn dinh dưỡng mới, đảo ngược cấu trúc kim tự tháp truyền thống. Thay vì ngũ cốc ở dưới cùng, kim tự tháp mới đặt thịt, chất béo và rau quả ở vị trí hàng đầu. Ngũ cốc nguyên hạt được xếp ở đáy.
Bộ trưởng Y tế và Dịch vụ Nhân sinh, Robert F. Kennedy Jr., cho biết các hướng dẫn mới nhấn mạnh tầm quan trọng của việc ăn thực phẩm giàu dinh dưỡng để cải thiện sức khỏe và giảm chi phí chăm sóc y tế. Ông cũng tuyên bố chấm dứt “cuộc chiến” với chất béo bão hòa, nhấn mạnh rằng protein và chất béo lành mạnh là thiết yếu.
Các chuyên gia y tế hàng đầu đã lên tiếng về vấn đề này, bao gồm cả nhà khoa học thần kinh Andrew Huberman của Đại học Stanford, người đã ca ngợi những thay đổi. Tuy nhiên, một số người lại bày tỏ lo ngại về việc ưu tiên thịt đỏ và các sản phẩm từ sữa, đồng thời kêu gọi hạn chế chất béo bão hòa.
Ủy ban các Bác sĩ về Y học Trách nhiệm đã chỉ trích các hướng dẫn, cho rằng chúng bị ảnh hưởng bởi ngành công nghiệp. Christopher Gardner, một chuyên gia dinh dưỡng tại Đại học Stanford, cũng bày tỏ sự thất vọng về kim tự tháp mới, cho rằng nó đi ngược lại với bằng chứng và nghiên cứu trong nhiều thập kỷ.
Theo tin từ Fox News.
