Một nghiên cứu gần đây cho thấy chế độ ăn kiêng gián đoạn, mặc dù có hiệu quả trong việc giảm cân, nhưng có thể không mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như mong đợi. Nghiên cứu nhỏ ở Đức cho thấy những người tham gia theo hai chế độ ăn kiêng hạn chế thời gian khác nhau đều giảm cân, nhưng không có sự cải thiện về lượng đường trong máu, huyết áp, cholesterol hoặc các chỉ số tim mạch quan trọng khác.
Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng cần có thêm nhiều nghiên cứu hơn để khám phá những ảnh hưởng của việc ăn uống hạn chế thời gian trong thời gian dài hơn. Cũng cần xem xét sự kết hợp giữa việc hạn chế calo và ăn uống hạn chế thời gian có thể ảnh hưởng đến kết quả như thế nào. Nghiên cứu trong tương lai cũng có thể khám phá cách các nhóm dân số khác nhau có thể phản ứng.
Bác sĩ Daryl Gioffre, một chuyên gia về sức khỏe đường ruột và là chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng ở New York, lưu ý rằng nghiên cứu không tính đến các yếu tố quan trọng như căng thẳng mãn tính, chất lượng giấc ngủ, thuốc men, tình trạng hormone và sức khỏe trao đổi chất ban đầu. Ông cũng cho biết thêm, tất cả những yếu tố này có thể làm giảm đáng kể việc giảm mỡ và những cải thiện về tim mạch.
Tuy nhiên, các chuyên gia đồng ý rằng ngày càng có nhiều nghiên cứu cho thấy việc nhịn ăn gián đoạn – khi được thực hiện đúng cách và duy trì theo thời gian – có thể cải thiện việc điều hòa insulin, giảm viêm, hỗ trợ giảm mỡ và góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch. Theo Fox News.
