Đầu bếp Shereen Pavlides đã chia sẻ bí quyết làm món lasagna tại nhà trên chương trình “American Kitchen” của Fox Nation, tiết lộ cách làm món ăn này từ đầu, bao gồm cả việc chuẩn bị bột, nước sốt và hỗn hợp ricotta. Pavlides nhấn mạnh tầm quan trọng của việc nấu ăn bằng cả trái tim, đồng thời trình bày các kỹ thuật và nguyên liệu đặc trưng của vùng Ý.
Công thức lasagna này sử dụng phô mai ricotta tự làm, phô mai Parmigiano-Reggiano và mozzarella. Các nguyên liệu bao gồm dầu ô liu, tỏi, ớt Calabrian, cà chua tươi, húng quế, muối, tiêu, trứng, ricotta tự làm, Parmigiano-Reggiano, rau mùi tây, nhục đậu khấu, lá lasagna tự làm và phô mai mozzarella.
Để chuẩn bị, đầu bếp hướng dẫn làm nóng lò ở 350 độ F, phi thơm tỏi và ớt, thêm cà chua và húng quế. Trong khi đó, trộn trứng với ricotta, Parmigiano-Reggiano, rau mùi tây và nhục đậu khấu. Tiếp theo, làm chín lá lasagna trong nước sôi. Cuối cùng, xếp các lớp lasagna xen kẽ với nước sốt ricotta và mozzarella, nướng trong khoảng 45 phút, sau đó tăng nhiệt độ để phô mai chảy ra. Để món ăn nghỉ 20-25 phút trước khi dùng.
Theo Fox News, với công thức này, bất kỳ ai cũng có thể tự tin chế biến món lasagna ngon miệng ngay tại nhà.
