Giới chức y tế California đang phát đi lời cảnh báo khẩn cấp đến công chúng về việc tránh hái và tiêu thụ nấm dại sau một đợt bùng phát ngộ độc nghiêm trọng, đã khiến một người lớn tử vong và nhiều bệnh nhân khác, bao gồm cả trẻ em, phải nhập viện điều trị do tổn thương gan nặng.
Hệ thống kiểm soát độc chất của bang đã ghi nhận 21 trường hợp ngộ độc amatoxin, được cho là xuất phát từ loại nấm tử thần (death cap mushroom). Loại nấm độc này có ngoại hình và hương vị dễ gây nhầm lẫn với các loại nấm ăn được, theo thông báo của Sở Y tế California.
“Nấm tử thần chứa các độc tố có khả năng gây tử vong, dẫn đến suy gan,” bà Erica Pan, Giám đốc Sở Y tế Công cộng California, cho biết trong một tuyên bố. “Do nấm tử thần rất dễ bị nhầm lẫn với các loại nấm ăn được an toàn, chúng tôi khuyến cáo người dân tuyệt đối không nên hái nấm dại vào mùa cao điểm nguy hiểm này.”
Một người lớn đã không qua khỏi, trong khi nhiều bệnh nhân khác phải điều trị tích cực, ít nhất một trường hợp có thể cần ghép gan.
Thời tiết ẩm ướt là điều kiện thuận lợi cho nấm tử thần phát triển. Các nhà chức trách cảnh báo người dân không nên tự ý hái nấm dại để tránh nhầm lẫn. Trước đó, một số cư dân ở Hạt Monterey, California đã bị ốm sau khi ăn nấm thu thập được từ một công viên địa phương. Tình trạng tương tự cũng xảy ra ở Vùng Vịnh San Francisco, nhưng nguy cơ được cho là hiện diện trên toàn bang.
Theo báo cáo thường niên của Hệ thống Dữ liệu Ngộ độc Quốc gia Mỹ (National Poison Data System), vào năm 2023, các Trung tâm Kiểm soát Độc chất tại Hoa Kỳ đã ghi nhận hơn 4.500 trường hợp phơi nhiễm với các loại nấm không xác định. Khoảng một nửa số trường hợp này là ở trẻ nhỏ, những em bé có thể vô tình nhặt và ăn nấm khi đang chơi đùa ngoài trời.
Hệ thống kiểm soát độc chất của California mỗi năm tiếp nhận hàng trăm ca ngộ độc nấm dại. Nấm tử thần và loại nấm “thiên thần hủy diệt” (destroying angel) có hình dáng và mùi vị khá giống nấm ăn được. Các chuyên gia y tế nhấn mạnh rằng màu sắc của nấm không phải là yếu tố đáng tin cậy để xác định độc tính, và việc ăn sống hay nấu chín đều không làm giảm bớt nguy cơ.
Các triệu chứng ngộ độc nấm ban đầu bao gồm đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy hoặc nôn mửa, thường xuất hiện trong vòng 24 giờ sau khi ăn. Tuy nhiên, dù các triệu chứng tiêu hóa có thể thuyên giảm, các chuyên gia cảnh báo rằng bệnh nhân vẫn có thể gặp phải các biến chứng nghiêm trọng, đặc biệt là tổn thương gan, có thể biểu hiện muộn hơn.
Để được hỗ trợ chẩn đoán hoặc điều trị ngộ độc nấm, người dân có thể liên hệ đường dây nóng kiểm soát độc chất theo số 1-800-222-1222.
Theo báo cáo của Associated Press.
