Trong bối cảnh hàng chục triệu người Mỹ chuẩn bị đón Lễ Tạ Ơn với các bữa ăn truyền thống từ gà tây, cộng đồng thuần chay đông đảo tại Los Angeles cũng đang chuẩn bị cho ngày lễ này, nhưng không có thịt gà tây.
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, hơn 46 triệu con gà tây sẽ bị giết mổ cho dịp Lễ Tạ Ơn năm nay. Việc thể hiện lòng biết ơn bằng cách ăn thịt gà tây gây khó chịu cho nhiều nhà hoạt động vì quyền động vật.
Tổ chức People for The Ethical Treatment of Animals (PETA) đang thúc đẩy chiến dịch “ThanksVegan” lần thứ bảy, khuyến khích mọi người thưởng thức một kỳ nghỉ lễ không thịt và sữa dựa trên lòng trắc ẩn. Năm nay, PETA kêu gọi mọi người đặt một “bia mộ gà tây” miễn phí trực tuyến, với dòng chữ “Nơi an nghỉ của một chú chim bị tra tấn”. Tổ chức này hướng dẫn người dân gắn bia mộ lên những con gà tây đã bị giết thịt hoặc đang bày bán, chụp ảnh và chia sẻ với ít nhất một người không ăn chay.
Trang trại Farm Sanctuary ở Acton đang tổ chức chương trình “Adopt A Turkey Project” (Nhận nuôi Gà tây) thường niên lần thứ 39. Với khoản đóng góp 35 đô la, mọi người có thể nhận nuôi biểu tượng một chú gà tây được giải cứu hoặc bảo trợ cả đàn với giá 135 đô la, cho phép các loài vật này sống hết cuộc đời tự nhiên tại các trang trại rộng lớn của nhóm.
Kindred Spirits Care Farm ở Chatsworth sẽ tổ chức một buổi lễ Tạ Ơn nhân ái. “Lễ Tạ Ơn, giống như nhiều bữa ăn lễ hội khác, có thể khiến người ăn thuần chay cảm thấy buồn lòng. Không chỉ có rất ít thứ để chúng tôi ăn, mà tại hầu hết các bữa tiệc Tạ Ơn, chúng tôi phải ngồi cùng bàn với một con gà tây đã chết. Đối với những người đã từng ôm ấp những chú gà tây hiền lành, tình cảm, việc nhìn thấy chúng bị cắt ra trước mắt có thể rất khó khăn,” đại diện Kindred Spirits Care Farm chia sẻ. Nhóm này cũng cho biết họ tổ chức lễ kỷ niệm riêng, nơi gà tây cũng được thưởng thức các món ăn như bánh bí ngô, sốt nam việt quất và các món ngon phù hợp khác.
The Gentle Barn, một tổ chức phi lợi nhuận về cứu trợ động vật ở Santa Clarita, đang cung cấp liệu pháp “Turkey Cuddle Therapy” (Liệu pháp âu yếm gà tây). Các nhà tổ chức cho biết gà tây là loài vật nhạy cảm và yêu thương tự nhiên, chương trình này rất tốt cho những người đang trải qua căng thẳng, đau buồn, chấn thương hoặc trầm cảm.
Sự kiện ẩm thực thuần chay trực tiếp lớn nhất Los Angeles cho dịp lễ này là Vegan Thanksgiving Potluck tại khu vực Cheviot Hills, phía nam Century City. Sự kiện diễn ra vào ngày Lễ Tạ Ơn, thu hút hàng trăm người tham gia với nhạc sống và chương trình mở mic.
Theo Trace One, một công ty có hơn 30 năm kinh nghiệm trong ngành thực phẩm và đồ uống, sản lượng gà tây bình quân đầu người đạt đỉnh vào năm 1996 là 26,8 pound, nhưng đến năm 2024 đã giảm xuống còn 19,3 pound. Trong khi đó, kích thước trung bình của gà tây ở Mỹ đã tăng gần gấp đôi kể từ những năm 1960. Các nhà hoạt động vì quyền động vật cho rằng đây là bằng chứng cho thấy sự đối xử tàn nhẫn của các trang trại công nghiệp.
Với số lượng người Mỹ từ bỏ thịt ngày càng tăng, cả khối lượng và chất lượng các lựa chọn thuần chay đã phát triển đều đặn trong những năm gần đây. Hầu hết các siêu thị đều bán các sản phẩm từ thực vật phù hợp cho Lễ Tạ Ơn, bao gồm cả lựa chọn phổ biến nhất là Tofurkey. Nhiều công ty khác cũng đã phát triển các loại thịt quay thuần chay của riêng họ.
Theo Humane World for Animals, một vài thay đổi nhỏ có thể giữ nguyên bữa ăn Lễ Tạ Ơn truyền thống mà không có sự tàn ác: Các món chính từ thực vật, các món ăn kèm và món tráng miệng cổ điển có thể dễ dàng chế biến không trứng và sữa; súp ấm áp cũng là một ý tưởng tuyệt vời.
Nhóm Mercy for Animals có trụ sở tại Los Angeles cung cấp một cuốn sách dạy nấu ăn kỹ thuật số miễn phí. Nhiều nhà hàng thuần chay ở Nam California cũng cung cấp các gói đặc biệt cho Lễ Tạ Ơn.
Thông tin này được đăng tải bởi NBC Los Angeles.
