Chuỗi cửa hàng tiện lợi 7-Eleven đang có kế hoạch cải tạo khoảng 13.000 cửa hàng tại Mỹ, tập trung vào việc nâng cao chất lượng các món ăn chế biến sẵn, lấy cảm hứng từ các sản phẩm được yêu thích tại Nhật Bản.
Theo thông báo từ Seven & i Holdings, công ty mẹ của 7-Eleven, khoản đầu tư quốc tế lên tới hơn 13 tỷ USD sẽ được dành cho việc nâng cấp cơ sở vật chất và mạng lưới nhà cung cấp để mang các món ăn chế biến sẵn đến với các cửa hàng ở Bắc Mỹ. Công ty cũng dự kiến tăng gấp đôi số lượng cửa hàng mở mới tại Mỹ từ 125 lên hơn 250 mỗi năm, với mục tiêu mở thêm 1.300 cửa hàng trong vòng 5 năm tới.
Tại Nhật Bản, các cửa hàng 7-Eleven nổi tiếng với nhiều loại thực phẩm tươi ngon, từ bánh mì kẹp trứng (egg salad sandwich) với sốt mayonnaise Kewpie đặc trưng, cơm nắm (onigiri), cho đến các loại đồ uống và tráng miệng hấp dẫn, chiếm hơn 30% doanh thu. Chiến lược này giúp các cửa hàng tại Nhật Bản đạt doanh thu cao hơn khoảng 30% so với các đối thủ cạnh tranh.
CEO Stephen Dacus, người nhậm chức vào tháng 5, cho biết một đội ngũ tại Texas đang làm việc với các nhà cung cấp Nhật Bản để tái tạo công thức bánh mì kẹp trứng nổi tiếng. Xu hướng này đã thu hút sự chú ý của nhiều người dùng mạng xã hội, đặc biệt là trên TikTok, biến các cửa hàng 7-Eleven tại Nhật Bản thành điểm đến du lịch ẩm thực.
Tuy nhiên, thị trường Mỹ có thể sẽ đối mặt với nhiều thách thức hơn. Trong nhiều thập kỷ, 7-Eleven tại Mỹ chủ yếu được biết đến với các loại đồ uống đóng chai, đồ ăn vặt và xúc xích. Việc cạnh tranh với các chuỗi cửa hàng tiện lợi khác và thay đổi nhận thức của người tiêu dùng về chất lượng thực phẩm của 7-Eleven sẽ là yếu tố quan trọng quyết định sự thành công của chiến lược này.
Bên cạnh việc nâng cấp thực phẩm, công ty cũng có kế hoạch mở rộng ứng dụng giao hàng 7Now. Theo Jeff Lenard, phó chủ tịch Hiệp hội Cửa hàng Tiện lợi Quốc gia (NACS), nhu cầu trong ngành công nghiệp cửa hàng tiện lợi trị giá 650 tỷ USD là rất lớn, và biên lợi nhuận trên thực phẩm chế biến sẵn cùng đồ uống cao hơn nhiều so với nhiên liệu. Ông cũng nhận định rằng xu hướng văn hóa ưa chuộng ẩm thực châu Á đang giúp thay đổi nhận thức của công chúng về các sản phẩm tại cửa hàng tiện lợi. Thông tin này được ghi nhận theo báo cáo của Fox News Digital.
