Đối với nhiều người, một tách cà phê thơm ngon là yếu tố không thể thiếu để khởi đầu ngày mới. Việc sở hữu một máy pha espresso chất lượng tại nhà không chỉ giúp bạn thưởng thức những ly cà phê chuẩn vị như ở tiệm mà còn tiết kiệm đáng kể chi phí về lâu dài.
Sau hơn 80 giờ thử nghiệm các mẫu máy từ Breville, Cuisinart và Nespresso, các chuyên gia của CNET đã chọn ra ba sản phẩm nổi bật nhất cho năm 2025:
- Breville Barista Express (Giá khoảng 700 USD): Lựa chọn tốt nhất tổng thể. Đây là máy bán tự động cho hiệu suất pha espresso vượt trội so với nhiều máy đắt tiền hơn. Máy tích hợp cối xay burr, định lượng bột cà phê trực tiếp vào rổ portafilter, và hệ thống tạo bọt sữa mạnh mẽ. Dù ban đầu có thể hơi phức tạp, nhưng khi đã quen, bạn sẽ có những ly espresso, latte chất lượng. Máy được làm từ thép không gỉ, dễ vệ sinh, đi kèm các dụng cụ cao cấp. Tuy nhiên, kích thước máy khá lớn, cần không gian bếp rộng rãi.
- Breville Bambino Plus (Giá khoảng 500 USD): Phù hợp cho người mới bắt đầu. Dành cho những ai muốn pha espresso ngon tại nhà nhưng e ngại kỹ thuật phức tạp. Máy dễ sử dụng, dễ vệ sinh và có thiết kế nhỏ gọn. CNET đánh giá máy pha ra những shot espresso đậm đà, chỉ xếp sau Barista Express. Đặc biệt, chức năng tạo bọt sữa rất đơn giản: chỉ cần đặt vòi hơi vào ca sữa đi kèm và nhấn nút, bạn sẽ có lớp bọt sữa hoàn hảo cho latte và cappuccino chỉ trong chưa đầy một phút.
- Cuisinart EM-100 (Giá khoảng 152 USD): Lựa chọn kinh tế. Mặc dù không tích hợp cối xay cà phê, Cuisinart EM-100 vẫn là một lựa chọn tuyệt vời cho espresso, cappuccino và latte với mức giá phải chăng. Máy có thiết kế nhỏ gọn nhưng đủ mạnh mẽ để pha cà phê từ bột mịn, tạo ra những shot espresso đậm vị, chất lượng tốt. Máy còn có vòi hơi dài bằng thép không gỉ để tạo bọt sữa và bộ phận làm nóng cốc tích hợp. Đây là một máy pha espresso đáng giá với chi phí chỉ bằng khoảng một phần ba so với Breville.
Cách CNET Thử Nghiệm Máy Pha Espresso
Quy trình đánh giá của CNET tương tự như khi kiểm tra máy pha cà phê nhỏ giọt thông thường. Đầu tiên, tất cả các bộ phận tháo rời được rửa sạch bằng tay. Các chuyên gia sử dụng máy xay Breville Smart Grinder Pro, được hiệu chỉnh đặc biệt cho espresso, để đảm bảo độ mịn và đồng đều của bột cà phê. Trong mỗi lần thử, họ pha các shot espresso kép, ghi lại trọng lượng bột cà phê và trọng lượng espresso thành phẩm. Dữ liệu này, cùng với các chỉ số từ khúc xạ kế, giúp tính toán tổng chất rắn hòa tan (TDS) và phần trăm chiết xuất. Tỷ lệ chiết xuất lý tưởng cho espresso nằm trong khoảng 18% đến 22%.
Cuối cùng, CNET cũng thử nghiệm khả năng tạo bọt sữa của từng máy, đánh giá mức độ dễ dàng hay khó khăn của quá trình này.
Lời Khuyên Khi Chọn Mua Máy Pha Espresso
Một máy pha espresso tự động tốt thường có giá không hề rẻ, ít nhất khoảng 500 USD cho một sản phẩm có thể pha chế đồ uống chất lượng tiệm cà phê. Tuy nhiên, khoản đầu tư ban đầu này sẽ giúp bạn tiết kiệm đáng kể khi không cần phải mua cà phê ngoài hàng ngày. CNET khuyến cáo nên tránh các loại “máy pha espresso” giá dưới 100 USD vì chúng thường chỉ tạo ra cà phê kiểu moka pot, không phải espresso thực sự.
Theo CNET, việc tự pha cà phê tại nhà không chỉ giúp bạn kiểm soát hương vị mà còn là một cách hiệu quả để tiết kiệm chi phí, với tiềm năng tiết kiệm hơn 1.000 USD mỗi năm nếu bạn thay thế việc mua latte hàng ngày.
