Năm mới thường đi kèm với những mục tiêu cải thiện sức khỏe, nhưng việc tìm kiếm thực phẩm phù hợp để bổ sung vào chế độ ăn có thể tốn kém và phức tạp. Nhiều người tin rằng việc ăn uống lành mạnh đòi hỏi phải chi tiêu cho các loại siêu thực phẩm, sản phẩm hữu cơ, thực phẩm chức năng đắt tiền hay các loại bột dinh dưỡng. Tuy nhiên, điều này không nhất thiết phải như vậy.
Bài viết từ CNET gợi ý rằng nhiều loại thực phẩm thông thường, có sẵn trong tủ lạnh và nhà kho của bạn, lại ẩn chứa những lợi ích dinh dưỡng đáng ngạc nhiên. Một chế độ ăn cân bằng, đa dạng bao gồm trái cây, rau củ, ngũ cốc và protein thường cung cấp đầy đủ các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Bài viết liệt kê 12 loại thực phẩm như bánh mì nguyên cám, yến mạch, khoai lang, mì ống (đặc biệt là loại làm từ ngũ cốc nguyên hạt hoặc đậu gà), trứng, sữa chua, tỏi, trà xanh, các loại quả mọng, chuối, các loại hạt và hành tây. Mỗi loại đều được phân tích chi tiết về các thành phần dinh dưỡng, lợi ích sức khỏe tiềm năng và cách chế biến. Ví dụ, bánh mì nguyên cám cung cấp chất xơ và có thể giúp kiểm soát huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tim mạch. Yến mạch giàu carbohydrate phức tạp, chất xơ, vitamin và khoáng chất, có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Trứng là nguồn cung cấp protein, sắt và nhiều vitamin, giúp no lâu hơn.
Ngoài ra, bài viết còn đề cập đến việc lựa chọn sữa chua không đường, tỏi có lợi cho tim mạch và tiêu hóa, trà xanh giàu chất chống oxy hóa, quả mọng với nhiều vitamin và khoáng chất giúp tăng cường miễn dịch, chuối cung cấp năng lượng và chất xơ, các loại hạt bổ dưỡng với chất béo lành mạnh, và hành tây với các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe tổng thể.
CNET cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc lựa chọn thực phẩm nguyên chất, ít chế biến và khuyến khích người đọc xem xét các lựa chọn như mì ống làm từ đậu gà hoặc ngũ cốc nguyên hạt thay cho loại tinh chế. Bài viết cũng lưu ý về hàm lượng cholesterol trong trứng, nhưng chỉ ra rằng nó không ảnh hưởng đến lượng cholesterol trong máu nhiều như chất béo bão hòa hay chất béo chuyển hóa.
Tóm lại, bài viết này muốn phá bỏ quan niệm rằng ăn uống lành mạnh luôn đi kèm với chi phí cao, thay vào đó, khuyến khích việc tận dụng các thực phẩm phổ biến và bổ dưỡng có sẵn để xây dựng một chế độ ăn cân bằng và có lợi cho sức khỏe trong năm mới.
