Danh sách “50 Nhà Hàng Tốt Nhất Bắc Mỹ” vừa được một công ty truyền thông Anh Quốc công bố lần đầu tiên, vinh danh 10 nhà hàng tại tiểu bang California. Trong số đó, nhà hàng SingleThread ở Healdsburg đứng thứ 8, đồng thời nhận giải thưởng “Nhà Hàng Bền Vững Nhất” và “Tốt Nhất Miền Tây”. Nhà hàng Atomix tại thành phố New York được xếp hạng số 1 toàn khu vực.
SingleThread, với ba ngôi sao Michelin, là một mô hình từ nông trại đến bàn ăn sang trọng do đầu bếp Kyle Connaughton và người vợ nông dân Katina Connaughton điều hành. Ngoài SingleThread, nhiều nhà hàng khác của California cũng ghi dấu ấn trong danh sách này, bao gồm sáu nhà hàng tại San Francisco như Benu (hạng 13), Californios (hạng 14), Saison (hạng 21), Lazy Bear (hạng 25), Atelier Crenn (hạng 46) và Quince (hạng 48). Ba nhà hàng từ khu vực Los Angeles là Kato (hạng 26), Holbox (hạng 42) và Providence (hạng 47).
Trong khi đó, nhà hàng French Laundry ba sao Michelin ở Yountville, từng đứng đầu danh sách “50 Nhà Hàng Tốt Nhất Thế Giới” vào năm 2003 và 2004, đã được đưa vào Đại Sảnh Danh Vọng “Best of the Best”.
Theo tổ chức 50 Best, việc xếp hạng dựa trên sự đánh giá của 300 chuyên gia bao gồm các đầu bếp, chủ nhà hàng, nhà báo ẩm thực, nhà giáo dục và những người sành ăn trên khắp thế giới. Thông tin được ghi nhận từ Mercury News.
